内容:
医療用ビデオ: 太らない炭水化物の摂取法
白米はインドネシアの人々の主食の一つです。実際、ほとんどのインドネシア人は白米を食べていないと食べたと感じません。インドネシアが世界で最大の白米消費量のある国の1つです。
しかし、今日では何人かの人々は白米を他の食べ物で置き換えることを試みます。彼らは体重を減らすために、または糖尿病に苦しむ人々のために彼らの血糖値を維持するために白米を避けます。白米は体重増加に寄与することができますが、これはすべてあなたが一日にどれくらい消費するかにかかっています。
どうして白米は糖尿病患者に避けられているのですか？
白米は、高血糖指数を含む食品の1つです。グリセミック指数が高いため、白米は糖分に分解されやすく、体内に吸収されます。これは糖尿病患者の血糖値を急速に上昇させるので、糖尿病患者に悪影響を及ぼす可能性があります。
白米以外の炭水化物のもう一つの源
あなたの毎日のメニューから白米を避けようとしているあなたのそれらのために、ここに白米よりも優れている他の炭水化物源に代わるものがあります。
1.赤米
赤米は白米よりもビタミンBと繊維が多い。 1カップ（米50グラム）では、玄米の繊維含有量は3.5グラムで、白米の繊維含有量は0.6グラムです。玄米中の高繊維含有量はあなたをよりいっぱいにし、あなたが食べ過ぎないほど速く空腹を感じることはありません。さらに、玄米も白米に比べてカロリーが低いです。これらの利点のために、玄米は減量プログラムにいるあなたを助けるかもしれません。
さらに、玄米は、その高い繊維含有量のために糖尿病患者にもよく、また糖尿病を持つ人々が彼らの血糖値を維持するのを助ける低い血糖インデックスを持っています。玄米のもう一つの利点は、あなたが血中のコレステロール値を維持するのを助けることができる高い飽和脂肪分です。
全粒小麦パン（全粒小麦)
パンは米以外にも選択肢があります。ただし、より多くのメリットを得たい場合は、白パンではなく小麦パンを選択してください。カロリーの含有量が白米よりも低いため、小麦パンは減量しているあなたのそれらのための正しい選択かもしれません。小麦パンは白米よりも低い血糖インデックスを持っています。これはあなたの血糖値が急上昇するのを防ぎ、また空腹が早くなるのを防ぎます。
さらに、小麦パンにはカルシウム、マグネシウム、リン、亜鉛のミネラル、ビタミンEと葉酸も含まれています。葉酸は血液からホモシステインを除去するのを助け、心血管疾患のリスクを減らすのに役立ちます。小麦パンは白米よりも繊維が多く含まれています。
オートムギ
オートムギは、高血圧、高コレステロール、糖尿病、心臓病、肥満、そしてガンのリスクを減らすのに役立つ、全粒小麦の一種です。オート麦はより少ないカロリーと炭水化物を含みます、しかし白米より高いタンパク質を含みます。さらに、オート麦にはビタミンB 6、チアミン、ナイアシン、葉酸も含まれています。エンバクもリボフラビンの良い源です。リボフラビンは炭水化物をエネルギーに変換し、赤血球を形成するのに重要な役割を果たし、そしてまた成長を支えます。オート麦には玄米と同じ量の亜鉛も含まれています。
さらに、オート麦にはカルシウム、鉄、マグネシウム、リンも含まれています。カルシウムは骨強度にとって重要であり、鉄は赤血球の形成において重要な役割を果たしており、そしてリンは筋肉および神経機能において、そしてエネルギー貯蔵において重要な役割を果たしている。それほど重要ではありませんがオートムギも繊維を含んでいます。繊維は消化器系に非常に役立ち、また高コレステロール、心臓病、および肥満のリスクを最小限に抑えます。
4.じゃがいも
ジャガイモも白米に代わることができる食品の一つです。ジャガイモは白米よりもカロリーが低いですが、玄米よりも高いです。じゃがいもは、特に白米よりも繊維が多く含まれています。ジャガイモの皮はその繊維含有量を増やすことができます。さらに、ジャガイモにはビタミンB 6、チアミン、リボフラビン、葉酸、およびビタミンCも含まれています。もう1つの利点は、白米の5倍以上のカルシウムミネラル、2倍以上のリン、および14倍以上のカリウムが含まれていることです。白じゃがいもと米には、同じ量の亜鉛とマグネシウムが含まれています。
他のジャガイモの他の利点は、ジャガイモは白米よりも低いグリセミック指数を有するが、グリセミック指数は玄米よりもジャガイモにおいてはるかに高いことである。ボイルドポテトはより多くのビタミンとミネラルを含んでいるので白米よりも優れています、しかしあなたがオイル、バター、チーズなどを加えるならば、それはポテトからのカロリーの数を確実に増やすでしょう。
それはあなたが毎日消費することができる白米よりも優れているさまざまな代替食品の選択肢です。退屈しないように交代してください。頑張ってください。
また読みなさい：
- 2型糖尿病について9間違った神話
- タイトな食事をせずに体重を減らすための3つの方法
- 3種類の炭水化物を知る
