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市場に出回っている包装食品の中には、食品の外観を保持し向上させるためにさまざまな添加物（添加物）で加工されているものも少なくありません。食品中の多くの種類の添加物のうち、BHAとBHTはそれらのうちの2つです。この消費から生じる可能性があるリスクはありますか？
先に進む前に、BHAとBHTの意味を完全に理解していることを確認してください。
BHAとBHTとは何ですか？
ＢＨＡ（ブチル化ヒドロキシアニソール）およびＢＨＴ（ブチル化ヒドロキシトルエン）は、ビタミンＥに似た酸化防止剤であり、食品業界では保存料として広く使用されている。その機能は主に油脂が酸化され悪臭を放つのを防ぐことです。包装を長期間開けたときに起こる酸化は、食物の味、色、匂いを変え、その栄養素の一部を減らすことができます。
穀物、加工ポテト、ガム、ファーストフード、およびバター。通常はBHAおよびBHTで加工されるいくつかの食品を含みます。簡単に、あなたは食品ラベルを読むことによってBHAとBHTの内容を見つけることができます。
これら二つの添加物は消費に対して安全ですか？
これら2種類の添加物を理解したら、食品中のBHAとBHTの安全性について尋ね始めるかもしれません。 Very Well Fitのページで報告されているように、米国の医薬品および食品規制機関としてBPOMと同等のFDAは、BHAとBHTは加工食品に安全に使用できると述べています。
研究者らは、「用量」が非常に少ないため、毎日の食物中のBHAの平均数が依然として身体によって許容され得ると推定している。研究者によると、新しいBHAは少なくとも1日125回まで消費されると否定的な反応を引き起こすでしょう。
安全と考えられているBHTも同様です。しかし、ある研究によると、大量のBHTを摂取すると避妊ホルモンやステロイドホルモンとの相互作用が引き起こされます。
実際には、食品中の添加物は制限に従って消費される可能性があります
本質的には、FDAは実際に食品へのBHAとBHTの使用を承認しました。ただし、推奨される制限は、食品中の総脂肪含有量の0.002パーセントです。他の乾燥食品に関しては、FDAはさまざまな種類の食品に対して安全な制限を設けています。
National Toxicology Programによって実施されたいくつかの研究に基づいて、BHAはマウスにおいて発がん性（ガンの引き金となる可能性）があります。それでも、添加物がヒトのガンを引き起こす可能性があることを示唆する強力な証拠はこれまでのところありません。
したがって、食品中のBHAとBHTは、摂取しても基本的に安全です。ただし、毎日どのくらいの量の包装とファーストフードを食べるかを考慮に入れることが重要です。あなたが日常的に生鮮食品を食べることによって、あるいは少なくとも防腐剤を含まないことによって、添加物を含む食品の消費と交差するならば、それはより良いでしょう。
