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小豆は毎日見られる食物です。小豆は野菜、スープ、またはデザートとして調理できます。今でも、パン、アイスクリーム、プリン、氷から小豆ミルクまで、あらゆる種類の食べ物や飲み物に小豆があります。しかし、インドネシアやインドなどのアジア諸国で広く栽培されている豆が美味しいだけでなく、健康にも非常に有益であることを知らない人も多くいます。体重を減らすことから癌を予防することまで、あなたは小豆を食べる理由もたくさんあります。ここに私達の健康のためのインゲンマメの6つの利点があります。
消化を促進する
小豆の1つの非常に高い含有量は繊維です。 100グラムごとに、小豆は約13グラムの可溶性および不溶性繊維を提供します。多くの可溶性繊維が豆に含まれているのに対し、この不溶性繊維は最も一般的に皮膚に見られます。
不溶性繊維はあなたの消化管がより滑らかになるように腸に食物を押すのに効果的です。この繊維は、体内に残っている毒素を取り除き、胃の酸性度を維持することもできます。これは便秘や下痢などの消化器系の問題を避けるのに役立ちます。その一方で、可溶性繊維は水で溶解し、ゲルのようにより太くなるようにそれを結合します。このゲルはかなり長い間胃の中にとどまります。したがって、あなたの胃はあまりにも長い間空のままにされません。胃潰瘍になるリスクも減少します。
さらに、小豆にはデンプンも含まれています。これは、可溶性繊維に似た一種の複合炭水化物です。あなたの大腸では、デンプンは様々な良いバクテリアの発生を助けます。様々な消化器系の問題と戦うためには、いいバクテリアが必要です。
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心の健康を維持する
小豆は、コレステロールを含まず、低脂肪のたんぱく質の原料です。あなたはインゲンマメ100グラムごとから約20グラムのタンパク質を得ることができます。この数字はあなたの毎日のタンパク質必要量の40％に十分です。小豆を食べることによって、コレステロールを恐れたり、体内の飽和脂肪のレベルを上げたりすることなく、タンパク質の需要を満たすことができます。一方、あなたがタンパク質の必要性を満たすために肉を食べるならば、あなたは脂肪とコレステロールのレベルを上げる以外に仕方がありません。さらに、小豆に含まれる可溶性繊維はまた、善玉コレステロール（HDL）と悪玉コレステロール（LDL）のレベルのバランスをとる責任があります。
小豆を食べることはまたあなたの血圧を制御することができます。小豆は、葉酸、カルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラルが豊富に含まれているため、血中の深いホモシステインの量を減らすことができます。ホモシステイン自体は冠状動脈性心臓病の引き金の一つです。さらに、心臓の健康のためのインゲンマメの利点は、血管の働きを和らげ、心臓への血液循環を促進することです。
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食欲をコントロールする
小豆はタンパク質、可溶性繊維、そして複雑な炭水化物に富んでいるので、小豆を食べることはあなたをよりいっぱいにすることができます。そうすれば、あなたは簡単におやつや他の食べ物を見つけたくないでしょう。減量しようとしているあなたのそれらのために、一つの小豆の利点は確かに見逃すことは残念です。
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4.糖尿病を予防する
小豆の繊維は、血中にブドウ糖が急速に放出されすぎないようにします。小豆の複雑な炭水化物も同様です。簡単に溶けることができる単純な炭水化物とは異なり、複雑な炭水化物は単純な炭水化物ほど速くは血中にグルコースを生成しません。そのように、あなたの血糖値はそれが糖尿病を引き起こすように突然上昇することはありません。小豆は、糖尿病患者の血糖値を上昇させる危険性があるインスリン抵抗性を予防するのにも有効です。
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5.がんを予防する
ハーバード大学医学部によって行われた研究は、繊維を多く含む食事が癌、特に乳癌を予防することができることを明らかにしました。 The Journal of Nutritionに掲載されたフランスでの別の研究では、繊維を多く含む食事療法で前立腺癌のリスクを約50％減らすことができることが証明されています。一方、100グラムの小豆では、1回の心で52％の繊維を得ることができます。小豆を定期的に摂取すると、ガンのリスクからあなたを防ぐことができます。
早期老化を防ぐ
インゲンマメの利点は、病気を予防するだけでなく、若さを維持することです。小豆は、特定の野菜や果物の抗酸化物質を超えても、高い抗酸化物質を含んでいます。大豆やピーナッツのような他のナッツの中でさえ、小豆は早すぎる老化を防ぐことにおいてチャンピオンであることがわかった。これは、色が濃いほど酸化防止剤の含有量が多いためです。酸化防止剤は遊離基を追い払い、体細胞への損傷を防ぐことができます。これらのことが時期尚早の老化の引き金となる要因です。
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