内容:
医療用ビデオ: 実は健康的にならない、食べ物に関する間違った1３の迷信
カリフラワーは野菜スープを食べるたびに見つけるのは非常に簡単です。カリフラワーは一般的に黄色がかった白または緑がかったですが、紫とオレンジもあります。美しい色の背後にあるカリフラワーは、無数の健康上の利点があることがわかります。カリフラワーの利点は何ですか？さあ、次のレビューを通して調べてください。
カリフラワーの栄養素は何ですか？
ほとんどのカリフラワーは白ですが、これはカリフラワーがビタミンやミネラルが不足しているという意味ではありません、あなたは知っています。実際、カリフラワーは他の緑の野菜に劣らない豊富なビタミンそしてミネラルを含んでいます。
インドネシア保健省のバランス栄養ガイドラインによると、生カリフラワー100グラムごとに25カロリー、3グラムの繊維と2グラムの砂糖からなる5グラムの炭水化物、30ミリグラムのナトリウム、および1グラムのタンパク質が含まれています。同じ量で、カリフラワーはまた1日のビタミンCの要求の77パーセント、ビタミンKの要求の19パーセント、カルシウムの要求の2パーセント、そしてあなたの毎日の鉄の2パーセントを満たすことができます。
その栄養成分から判断すると、カリフラワーはカロリーが非常に低いが、繊維が多い野菜です。これは確かに食事をしているあなたの人々にとっては朗報です。
その理由は、カリフラワーの繊維含有量は、あなたが狂ったものを食べるのを避けるようにあなたをより長くいっぱいにすることができます。実際、カロリー量が少ないため、体重の増加を心配せずにカリフラワーをたくさん食べることができます。
さらに、カリフラワーはまたカロチノイド、トコフェロールおよびアスコルビン酸を含んでいます。これら3種類の化合物には、慢性疾患から体細胞を保護するのに役立つ抗酸化剤が含まれています。
カリフラワーの健康への利点
癌のリスクを減らす
カリフラワーをめったに食べない人々は、カリフラワーをより頻繁に食べる人々よりも癌を発症するリスクが高いことがわかっています。これは、抗がん物質として宣伝されているカリフラワーのスルフォラファンとインドール化合物の影響を受けます。
さらに、カリフラワーには、グルコシノレートおよびイソチオシアネートと呼ばれる2種類の抗酸化化合物も含まれています。これら２種類の抗酸化剤は、腫瘍細胞分裂が癌細胞に発達するのを阻害するのに有効であることが証明されている。研究によると、カリフラワーは前立腺癌、肺癌、胃癌、結腸癌、および乳癌の細胞増殖を抑制することができます。
心臓の健康を改善する
2015年にOxidative Medicine and Cellular Longevityに発表された研究では、スルフォラファンは高血圧、アテローム性動脈硬化症、脳卒中、そして心臓病から身体を守るのに役立つ抗炎症性を持っています。
カリフラワーのスルフォラファン含有量は高血圧を減らすのを助けながら血管を強化するのに役立ちます。血圧を適切に制御することができれば、これはあなたの心臓が全身に血液を送り出すために一生懸命働く必要がないことを意味します。
滑らかな血流と相まって血管が強くなればなるほど、心臓病のリスクを回避しやすくなります。
消化を促進する
消化器系の問題を経験しているあなた方のために、より頻繁にカリフラワーを食べるようにしてください。カリフラワーの利点の1つは、便秘、憩室炎（憩室炎、大腸嚢）、および炎症性腸疾患（IBD）などのすべての消化器系疾患を予防しながら、消化を促進するのに役立ちます。
カリフラワーはあなたの毎日の繊維の必要量の10パーセントを満たすことができる3グラムの繊維を含みます。これらの繊維が豊富な食品は、より簡単に消化器系を介して糞便をプッシュするのに役立ちます。消化を円滑にするだけでなく、大腸の健康を維持するのにも役立ちます。
カリフラワーのすべての利点を享受するために、カリフラワーの毎週150から250グラムに相当する1.5から2.5カップを消費することをお勧めします。好みに応じて、温かいスープ、サラダ、またはソテー野菜に加工できます。
