有機食品、天然食品、健康食品の違い

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• 医療用ビデオ: 有機野菜と無農薬野菜の違い
  

医療用ビデオ: 有機野菜と無農薬野菜の違い

同じ意味で使用されることがよくありますが、これら3つの用語の意味は異なることがわかりました。

野菜製品からの有機食品は、人工農薬、肥料、除草剤を使わずに育ちます。一方、肉、卵、および有機乳製品は、自然界から摂食された動物で、ホルモンや抗生物質は投与されていません。

天然食品は、合成または人工の成分または添加物を含まない食品です。

「健康食品」とは、天然食品と有機食品の両方、または全粒小麦粉のように少し加工された普通の食品の両方に使用される一般的な用語です。

多くの人が有機食品にはより高い濃度の栄養素があると主張しますが、その意見は完全には真実ではありません。栄養素の含有量も、食品がいつ収穫されるか、そしてそれをどのように保管し加工するかによって大きく異なります。有機食品、天然食品、または健康食品が通常の食品よりも美味しいことを示唆する証拠はありません（成分が非常に新鮮でない限り）。

味は有機性か普通かどうか、食物の種類に基づいていない植物遺伝学によって決定することができます。収穫方法や食材の手入れ方法も味に影響します。まだ緑色が高すぎるときに選んだ桃やトマトの味は、木の熟した果実ほど良くはありません。

味や栄養には影響しませんが、さまざまな種類の肥料が環境に影響を与えます。彼らの生産は農薬や除草剤の使用による環境被害を引き起こさないので、多くの人々は有機食品のためにもっと支払うことを気にしません。また、有機肥料も人工肥料のように環境を損なわない堆肥を使用しています。しかし、食品原料の「有機」ラベルは、原料が市場に流通するときに食品が汚染されていないことを保証するものではありません。