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あなたはプリンや他のデザートを作るのが好きですか？あなたはゼラチンの使用に精通していなければなりません。通常粉末状で入手可能で、この調理成分は濃くてかなり濃い食感を作り出すのに有用である。食べ物を取り除くことができることに加えて、それはゼラチンが体の健康のために多くの大きな利点があることがわかります、とあなたは知っています。
ゼラチンとは
利点を知る前に、ゼラチンが何であるかを最初に知っていなければなりません。ゼラチンは牛や魚などの動物からのタンパク質の抽出物です。この素材は動物の骨、やわらかい骨、皮を沸騰させてコラーゲンを抽出することによって作られています。コラーゲンは筋肉、骨、そして皮膚を動物につなぐ繊維状タンパク質です。
加工されたコラーゲンは味や色なしで物質に変わるでしょう。この材料はお湯に溶けるため、プリン、ケーキ、ソース、スープ、その他の料理に使用できます。
ゼラチンの健康への利点
筋肉の形成
アミノ酸は、筋肉量を増やすために非常に重要なタンパク質です。人体は数種類のアミノ酸を作ることができますが、ほとんどの人はまだ食物を通して追加のアミノ酸を得る必要があります。
これらの成分に含まれるアミノ酸は、調製方法や使用される動物組織によって異なります。
関節の痛みを軽減する
多くの研究はこの動物性タンパク質抽出物が関節や骨の問題の治療としてどれほど効果的かを調べています。 変形性関節症。変形性関節症は、関節炎の最も一般的な種類の1つです。この疾患は、関節間の軟骨を支えることが損傷しているときに起こり、痛みとこわばりを引き起こします。
ある研究では、80人の変形性関節症患者にゼラチンのサプリメントが与えられました。 プラセボ薬 2か月以上（薬は空、中身はありません）。その結果、このサプリメントを摂取した参加者は、プラセボ薬を摂取した参加者と比較して、関節痛と硬直が有意に減少したと報告しました。
健康的な肌と髪を維持する
同じサプリメントは肌や髪へのダメージを修復するための良い結果を示すことが判明した。これらのサプリメント中のコラーゲンの含有量は、肌をよりしなやかでしっとりさせることが証明されています。
他の研究はまたゼラチンの消費が問題を抱えている人々において、太さと髪の成長を増すことができることを示し 脱毛症 （ハゲ）しかし。
4.脳機能と精神的健康を改善する
ゼラチンはアミノ酸のグリシン、脳の機能と関連がある天然の物質が非常に豊富です。ある研究では、グリシンを摂取することで記憶力と集中力が大幅に向上することがわかっています。
グリシンの摂取は、さまざまな精神障害の治療における進歩とも関連しています。 統合失調症.
5.体重を減らす
脂肪ゼラチンを食べることを恐れてはいけません。この料理の食材は、実際に食欲を抑えることで体重をコントロールするのに役立ちます。食欲だけで体内の特定のホルモンの産生が原因で発生する可能性があります。
まあ、この1つの成分の天然成分は、食欲を減らすために機能するホルモンレベルを上げることに成功したことが判明しました。あなたはまたゼラチンから皿を食べた後にいっぱいになります。
しかし、カロリーを覚えておいてください。たとえば、砂糖、牛乳、または食器の加工時に使用されるその他の成分から。
6.消化器系の機能を向上させる
この多目的な原料はさまざまな方法で消化力を助けることができます。例えば、アミノ酸は胃の粘液層の健康を維持することができます。
グリシンはまた消化過程を助けることができる胃液の生産を刺激できます。さらに、ゼラチンは水に結合しているので、食物が消化器系で効率的に動くのを助けることができます。
