内容:
医療用ビデオ: 【糖尿病】朗報！糖質制限食の効果とは？
血糖値にはさまざまな要因が影響します。ただし、最も影響を与える要因の1つは、あなたが食べる食品の種類と量です。炭水化物を含む食品は（特に）血糖値に大きな影響を与えます。このため、患者は炭水化物の摂取量を制限することをお勧めします。糖尿病患者用の炭水化物はいくつ消費されるべきですか？
炭水化物があなたの血糖に与える影響
体内の炭水化物はブドウ糖か砂糖に分解され、それはその後体内で主エネルギーに変換されるでしょう。このプロセスはホルモンのインシュリンによって助けられます。しかし、糖尿病患者では、インスリンホルモンは適切に機能しないため、少量のグルコースしかエネルギーに変換できません。その結果、血中のブドウ糖や血糖が上昇します。
炭水化物が糖尿病と非常に関連しているのはこのためです。糖尿病患者が炭水化物や糖分の多い食品を食べると、血糖値はすぐに上昇する可能性があります。炭水化物が多い食物は、体が血糖を制御するためにより多くのインスリンを生産する必要があります。しかし、糖尿病患者では、このプロセスは中断されています。それらは大量のインスリンを生産することができないか、またはインスリンはグルコースをエネルギーに効果的に変換することができない。
糖尿病患者のための炭水化物は、消費に対してどれだけ安全ですか？
糖尿病患者の炭水化物摂取量を制限することは、血糖値をコントロールするのに役立つことが証明されています。しかし、それは糖尿病患者がごく少量の炭水化物しか消費しないこと、あるいは多くの食物を避けさえすることを意味しません。
あなたは炭水化物をある程度することができます。ある研究によると、1日に20〜150グラムの炭水化物を摂取すること、または総カロリー摂取量の5〜35％の炭水化物を摂取することで、糖尿病患者の血糖値を制御することができます。
一方、米国糖尿病協会は、摂取しても安全な糖尿病患者のための炭水化物は食事あたり約45-60グラム、または一日あたり135-180グラムの炭水化物であることを推奨します。低炭水化物ダイエットはあなたがあなたの炭水化物摂取量を制御するのを助けるかもしれません。
一般に、炭水化物のすべての食物源は血糖値を上げることができます。ただし、これらの食品のどれだけ血糖値を上昇させることができますか。このため、あなたはあなたが大量に食べることができ、あなたが制限しなければならない炭水化物源を知る必要があります。
炭水化物はどのような食品を摂取できますか？
一般的に、あなたが毎日食べる食物のほとんどは炭水化物を含んでいます、しかし多分あなたはそれを理解していません。食品中の炭水化物には、単純炭水化物と複合炭水化物の2種類があります。
単純な炭水化物を含む食品はあなたの消費量を減らすはずです。これは、単純な炭水化物は体内でより簡単に分解されるため、血糖値をすばやく上昇させることができるためです。
一方、複雑な炭水化物は実際には摂取量を増やす必要があります。複合炭水化物は繊維を含み、比較的低糖を含みます。それで、このタイプの炭水化物はあなたが血糖をコントロールするのをよりよく助けることができます。そのように、あなたはこのタイプの炭水化物からあなたの炭水化物ニーズを満たすことができます。
あなたが制限または回避しなければならないいくつかの簡単な炭水化物源は以下の通りです：
- 高糖分を含む食べ物や飲み物
- ケーキ、クッキー、焼きたてのパン、ドーナツ、マフィン、プレッツェル、ペストリー
- 小麦粉から作られた食品
- 缶詰の果物
- ボトル入り紅茶、ソフトドリンクなどの甘い飲み物
- アイスクリーム、キャンディー、そしてチョコレート
一方、あなたが消費することができる複雑な炭水化物の食物源の例は以下の通りです：
- 野菜
- フルーツ
- 玄米、オートミール、全粒小麦パンなどの全粒穀物
- ナッツ
