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胆嚢は、身体の腹部中央付近に位置する小さな臓器です。胆汁は消化器系と人間の排泄系で重要な役割を果たしています。
一般に、人体には胆汁の2つの機能があり、脂肪が体内に吸収されるのを助け、肝臓が排泄システムで働くのを助けます。あなたが知る必要がある胆汁機能は何ですか？レビューをチェックしてください。
人間の胆汁の機能は何ですか？
1.消化酵素の働きを助けます
消化管における胆汁の機能は胃酸を中和することです。これは消化酵素がより中性の大気でうまく働くのを助けます。小腸で役割を果たす消化酵素は、アルカリ性条件で最適に機能しますが、腸に入る食品物質は酸性の性質を持ちます。
この酸の性質は、ＨＣｌを混合すること、食物を消化するのに役立つ胃からの分泌物から得られる。これは胆汁の機能が身体によって必要とされるところであり、胆汁はアルカリ性を有する（ｐＨ７．５〜８．０５）。小腸の酸性特性は、膵臓腺からの分泌ホルモン分泌を引き起こします。
セクレチンホルモンは胆汁を刺激して水と重炭酸ナトリウムを吸収します。結果として、胆汁の濃度は減少する（より希薄になる）が、胆汁がまだ胆嚢内にあるときと比較して胆汁のpHは上昇する。
そのpHにより、胆汁は、酸性特性を中和し、消化酵素をより最適に機能させるアルカリ条件を作り出すことによって、消化酵素の機能を最適化するのを助けます。腸に入る食物の酸性度が高いほど、胆汁が分泌されます。
胆汁は脂肪のシンナーとして機能します
人体は70％の水で構成されています。人体内の水分は、食品物質が体内に吸収されやすい溶媒として機能します。それから脂肪はどうですか？脂肪と水を混ぜるのは難しいです。脂肪と水の混合物は乳化剤の助けを借りて安定であり得る。乳化剤が有する性質は、２つの基、すなわち極性基と非極性基を有することである。
この種の特性は胆汁酸によって所有されています。胆汁酸は極性のペプチド結合を有する表面を有するので、引っ張りは水分子と共に（親水性）起こるが、他の表面は疎水性である傾向がある。疎水性表面は脂肪と結合してミセルと呼ばれる構造を形成します。
3.リパーゼ酵素の働きを助けます
リパーゼ酵素は、脂肪を2つの脂肪酸分子とグリセロールにリモデリングする機能を持っています。脂肪粒子は互いに集まり、より大きな粒子を形成する傾向があります。これにより、リパーゼ酵素の働きが遅くなる。
胆汁はミセルを形成することによってリパーゼ酵素の働きを助けます。ミセルは、リパーゼ酵素が脂肪をより早く分解するように粒子の表面積を増加させるのを助けます。
4.殺菌剤としての胆汁
微生物が食物と一緒に侵入する数を想像してください。ある食事では、食物を通して体に入る微生物は数えられません。
食べるたびに病気にならないのはなぜですか。これが体の免疫システムの役割が役割を果たすところです。免疫系以外に、消化器系には胆汁などの独自の防御メカニズムがあります。胆汁の機能は、体内に入る微生物を殺したり抑制したりするアルカリ性の状態を作り出します。
