内容:
- 医療用ビデオ: ヴィーガンの赤ちゃんの1日の食事【16ヶ月】What my VEGAN baby ate today
- ベジタリアン料理
- ベジタリアンと授乳中の母親
- 推奨タンパク質源
- 豆類および豆類
- 子供からの高エネルギー要件
- 繊維に注意してください
- 小さなお子様向けのベジタリアンダイエット
- お子様のベジタリアンダイエットのためのヒント
医療用ビデオ: ヴィーガンの赤ちゃんの1日の食事【16ヶ月】What my VEGAN baby ate today
菜食主義者は肉や肉製品を消費しない人々です。人々は倫理的、環境的、健康的または宗教的な理由でベジタリアンまたはビーガンであるかもしれません。両親がベジタリアンの場合は、子供にも同じ食事を摂らせたいと思うかもしれません。
ほとんどの健康な子供では、菜食主義の食事療法は肉ベースの食事療法に栄養価の高い代替品を提供することができます。しかし、菜食主義の食事をとる子供たちには特別なニーズが与えられなければなりません。厳密な菜食主義の食事療法は一般的に小さい子供にはお勧めできません。
ベジタリアン料理
誰かが食べていない食品の種類によって決定される、さまざまな種類の菜食主義者がいます。菜食主義者は以下のグループに分類することができます。
- ラクトオボベジタリアン：赤身の肉、魚、家禽を除く。乳製品、卵、マメ科植物、豆、マメ科植物からタンパク質を入手します。
- ラクトベジタリアン：赤身の肉、内臓、魚、家禽、卵を除く。乳製品、ナッツ、豆類、および豆類からタンパク質を入手します。
- ビーガン：赤身の肉、内臓、家禽、卵、乳製品を除く。豆、豆類、豆類、豆腐などの大豆製品からタンパク質を入手します。
子供の重大な栄養問題に最も一般的に関連する菜食主義の食事療法のタイプは完全菜食主義者の食事療法です。
ベジタリアンと授乳中の母親
あなたの食事療法が健康であるならば、あなたの子供がおよそ6ヶ月歳になるまで母乳は十分です。重要なビタミンやミネラルが含まれているので、次の食品をたくさん食べるようにしてください。
- 豆、卵、乾燥豆、レンズ豆、豆腐などのタンパク質食品。
- 牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品、またはカルシウム強化大豆製品。
- 全粒穀物または強化穀物を含む食品穀物および穀物。
- 緑豊かな野菜など、さまざまな果物や野菜。
- 多価不飽和または一価不飽和油。
母乳中のビタミンB 12の不足はあなたの赤ちゃんに脳障害を引き起こす可能性があります。これはまた、母親の貧血を引き起こす可能性があります。あなたの食事に動物性食品が長期間含まれていない場合、ビタミンB 12欠乏症が発生する可能性があります。ビタミンB 12は主に動物性製品、牛乳、肉に含まれています。
キノコはしばしばビタミンB 12の供給源と呼ばれますが、これは正確ではありません。きのこにはビタミンB 12に似た化合物が含まれていますが、体内ではビタミンB 12のようには働きません。
あなたが菜食主義者で母乳育児をしているならば、あなたはビタミンまたはミネラルサプリメントを必要とするかもしれません。主治医または栄養士に相談してください。
推奨タンパク質源
肉は濃縮された容易に吸収されるタンパク質源を提供するが、他の食品もまた良いタンパク質源となり得る。これらの食品には、乳製品、卵、穀物、豆類、およびさまざまな大豆製品（豆腐、テンペ、セイタンなど）が含まれます。菜食主義者や菜食主義者の食事療法に従うあなたのそれらのために良い成長と発達のために十分なタンパク質を食べなさい。
豆類および豆類
少量のタンパク質を各メインミールに含める必要があります。ナッツやマメ科植物のための提案は以下を含みます：
- ローストピーナッツ
- レンズ豆
- ひよこ豆（ひよこ豆）とフムス
- 小豆
- ピーナッツバター
- カカンカネリーニ
- ボルロッティ豆
- 三豆ミックス
- インゲン豆
- ソフトピーナッツバター
ナッツは毒素を破壊し消化を助けるために適切に調理されなければなりません。未熟豆は嘔吐や下痢を引き起こす可能性があります。
子供からの高エネルギー要件
子供たちは高いエネルギー需要と小さな胃を持っています。あなたは全粒小麦と加工食品の組み合わせを含みそしてあなたの子供の食事療法にエネルギーを与える食品を与えなければなりません。これは以下の食品に含まれています。
- シリアル - すべての種類のシリアルがベジタリアンダイエットに適しています。これには牛乳粥などのベビーシリアル、全粒シリアル、パスタ、小麦粉、白米、白パンなどの加工シリアルが含まれます。
- 乳製品 - 普通の乳製品は最も一般的な成分です。代わりにカルシウムを添加した豆乳があります。一部の豆乳もビタミンB12に添加されています。
- 果物と野菜 - 毎日変わる果物と野菜を含みます。原則として、毎日2つの小さな部分の果物と3つの小さな野菜のサービングを含みます。
- オイル - 大豆オイルとキャノーラを含みます。リノール酸が含まれているからです。リノール酸は脳や神経組織の機能にとって重要です。 Minyaもエネルギーを供給しています。
繊維に注意してください
あなたの子供の食事療法の繊維の量に注意を払います。繊維が多すぎると、鉄、亜鉛、カルシウムなどの重要な栄養素の吸収が悪くなります。
あまりにも多くの繊維も非常にいっぱいになる可能性があります、それであなたの子供は彼のエネルギー需要のために十分な量で食べたくないです。アボカドや植物油などの高エネルギー食品のバリエーションを紹介して、それらのエネルギー需要を満たすようにしてください。
小さなお子様向けのベジタリアンダイエット
幼児や幼児向けの菜食主義の食事療法のための提案は以下を含みます：
- 牛乳 - 少なくとも12ヶ月齢まで母乳またはフォーミュラミルクを続ける。
- 固形食品 - 固形食品の導入を遅らせないでください。
- 穀物、果物、および野菜 - 最初の固形食品として、ベビーミルクのお粥、果物と野菜（鉄強化ミルクのお粥の使用をもっと続けることを検討してください）が含まれます。
- 様々な固形食品を提供してください - 半年ぶりに、砕いた果物と野菜から始めましょう。助産師からのアドバイスを受けて、豆、豆類、柔らかいレンズ豆、豆腐、低温殺菌ヨーグルト、チーズ、卵、アボカド、乳製品、脂肪、油分に調理することができます。
お子様のベジタリアンダイエットのためのヒント
菜食主義の食事療法への変更を検討している家族、またはあなたの子供のために菜食主義の食事療法を採用したいと思うあなたのそれらのために、それは重要です：
- エネルギー、たんぱく質、およびビタミンの供給源として、食事にどのような食品を取り替えるべきかを理解することが追加される必要があるかもしれません。
- あなたの子供が様々な食べ物を食べるのをサポートする
- 全粒小麦および加工穀物製品の提供
- 野菜のような低エネルギーの菜食主義の食物と、脂肪分の多い食物との組み合わせ：例えば、野菜のオムレツ。
- ピーナッツバター、アボカド、全脂肪乳製品、脂肪スプレッド、油を使用して食品のエネルギー価値を高めます。
- あなたの子供に素晴らしい食べ物と軽食を定期的に与えなさい。
- ビタミンCを含む食品と高鉄分を含む食品を組み合わせます。たとえば、焼きたての豆と一緒にオレンジを提供します。ビタミンCは鉄の吸収を高めます。
あなたがあなたの子供のために菜食主義の食事療法を設定しようとしているならば、あなたはバランスの取れた食事療法とサプリメントのために健康管理プロバイダーに相談するべきです。
