内容:
- 医療用ビデオ: What makes us get sick? Look upstream | Rishi Manchanda
- 人間の進化は皆の食事パターンを決定する
- 現代社会の遺伝学と健康的な食事パターン
- 私にはどんな健康的な食事が適していますか？
医療用ビデオ: What makes us get sick? Look upstream | Rishi Manchanda
小児期以来、あなたは4つの完全に健康的な5つと呼ばれる健康的な食事療法に精通しているかもしれません。実際には、あなたはそれが皆の栄養ニーズが異なることが判明したことをご存知ですか？これらの栄養ニーズと摂食パターンはあなたの遺伝子の影響を受けます。だからこそ、誰もが自分の体の遺伝子に最も合う特別な健康的な食事を本当に必要としているのです。それはあなたの遺伝子と食事についてより明確です、以下のレビューを見てください。
人間の進化は皆の食事パターンを決定する
米国のコーネル大学の専門家は、体内の遺伝子の構成があなたの消化器系に非常に影響を与えていることを明らかにしています。ヒトゲノム自体は進化、時代の発展、そして人々のライフスタイルの変化に伴って常に変化しています（変異しています）。
例えば、約1万年前、人間は植物よりも肉を多く食べました。これは先史時代の農業システムが発見されなかったからです。今では、農業システムが8、000年前に開発されて以来、人間もより多くの植物を食べました。
食事の変化のために、人体内の遺伝子の配置は変化します。この遺伝子突然変異は体内の細胞に植物を消化することができるより特別な酵素を生産させます。そのようにして、人間はまだ彼らの毎日の栄養学的ニーズを満たすことができます。
時間が経つにつれて、現代の人間が経験する遺伝的変化や調整がますます増えています。たとえば、今日のほとんどの人は牛乳とその誘導体を消化することができます。
これまで、南アジアおよび南東アジアのほとんどの人々は、牛乳に含まれる特定のタンパク質を消化することができませんでした。この状態は乳糖不耐症としてよく知られています。牛乳はアジアの人々の日常の食物ではないので、彼らの遺伝子は牛乳を消化するようには設計されていないからです。それらの遺伝子は魚介類の消化に適しています。
現代社会の遺伝学と健康的な食事パターン
必然的に、遺伝学はあなたの体の仕事体系において重要な役割を果たします。あなたの体が栄養素を処理する方法を含みます。したがって、栄養士や現代の遺伝学は、各個人の遺伝子に合わせた健康的な食事パターンをデザインしようとしています。栄養と遺伝学の関係の研究は、栄養ゲノミクスと呼ばれています。
あなたの遺伝子の構成に従って設計されている健康的な食事療法で、体は病気を避けながら栄養分を吸収することでより最適に働くことができます。
私にはどんな健康的な食事が適していますか？
あなたは今DNA検査をすることができます（遺伝子検査）あなたの体のDNAプロファイルを調べるために。そこから、ニュートリゲノミクスの専門家はあなたが何をすべきかを分析します。
たとえば、あなたの体が鉄をその潜在能力まで完全に消化することができないことがわかったとします。 Nutrigenomicsの専門家はまたあなたの毎日の鉄の摂取量を最適化することを目的とした特別な食事療法を勧めます。
残念ながら、健康的な食事を決定するためのDNA検査は広く利用可能ではありません。米国だけでも、このテストにはまだかなりの費用がかかり、500万から数十億ルピアの範囲です。
しかし、専門家たちは、このDNA検査技術をより入手しやすく、より手頃な価格にするために、まだ開発中です。このようにして、より広いコミュニティは後で彼ら自身の健康的な食事を決定するためにこの技術を使うことができます。
一方、あなたが今健康に最適な食事を決定したい場合は、栄養士に相談することができます。栄養士はあなたのライフスタイルと健康状態に基づいて食事療法を勧めます。
