内容:
医療用ビデオ: アダムスキー「UFO問答100」第1部.問1～問100
ピーナッツ あなたがそれを正しい方法で食べる限り、健康的なスナックになることができます。ナッツを摂取することで、コレステロール、血圧、血糖値を下げることを含む、多くの健康上の利点があることも多くの研究が示しています。それでは、ナッツを食べるための2つの最も人気のある方法のうち、どちらが健康的ですか？ローストピーナッツや生の豆？この記事の答えを見つけてください。
焼き豆と生豆を比較する
栄養価からみた
100グラムの生の粉砕ナッツには約500〜600カロリー含まれています。焼かれた豆は確かに生の豆よりも高レベルの脂肪とカロリーを含んでいます、なぜなら彼らは油と（おそらく少し）塩で調理する過程を経たからです。加えて、ナッツ中のいくつかの抗酸化物質とビタミン含有量も焼くと失われます。
味覚要因から判断する
生の豆も汚染される可能性がありますが、味はよりおいしいとカリカリですので、ほとんどの人は焼きたての豆を好む。生の豆は非常に軽くてシンプルな味をしながら。これはそれを食べるとき人々がしばしば退屈に感じるようになります。
細菌の含有量から見た
生の豆は潜在的に危険なバクテリアを持っているかもしれません、好き サルモネラ菌 そして 大腸菌。 豆が育つ土壌がバクテリアで汚染されていると、豆はバクテリアで汚染されやすくなります。それだけでなく、収穫中または収穫後に汚染された水も生の豆がバクテリアにさらされる危険性を高めます。
ある研究では、さまざまなナッツのサンプルの1パーセント近くが含まれていると報告しています。 サルモネラ菌マカダミアナッツの汚染レベルが最も高く、ヘーゼルナッツの汚染レベルが最も低い。ただし、金額 サルモネラ菌 低値が検出されました。それで、それは健康な人々に病気を引き起こさないかもしれません。
焙煎プロセスではバクテリアがベイクドビーンに簡単に影響を与えることは不可能です。豆が健康に安全であるように、それらが注視される方法にかかわらず、実際に汚染の量は失われる可能性があります。
結論
生豆とベイクドビーンズは、さまざまな健康上の利点をもたらします。生豆は非常に健康的ですが、バクテリアを含む危険性もあります。しかし、生の豆は、洗浄プロセスが正しい方法で行われていれば病気にはなりません。
他方で、焼かれた豆は細菌の危険から自由ですが、より少ない酸化防止剤およびビタミンを含んでいるかもしれません。さらに、健康的な脂肪含有量はまた、焙煎時の酸化プロセスにより損傷を受ける可能性があります。ただし、危険性は、温度と焼き時間の長さ、および使用する豆の種類によって異なります。
全体的に豆が低温から中程度の温度で焼かれている場合、それらの中の栄養素含有量は大幅に減少することはありません。
