内容:
- 医療用ビデオ: DVD『高齢者ケアシリーズ』(全5巻) サンプル動画
- 高齢者の生理的変化
- 高齢者における感覚の変化は食物に影響を与える
- 高齢者の栄養ニーズは何ですか？
- 高齢者のためのバランスの取れた栄養を維持するためのガイド
- 1.カルシウム源を消費することに慣れる
- 繊維状食品を食べることに慣れる
- 3.必要に応じて水を飲む
- 4.体を動かし続ける
- 砂糖、塩、脂肪の摂取を制限する
医療用ビデオ: DVD『高齢者ケアシリーズ』(全5巻) サンプル動画
私たちの体はその時によって変わります。あなたが年をとるにつれて、あなたの体の機能は低下するでしょう。高齢者や高齢者では、さまざまな変化が身体的にも知覚的にも起こり、それが高齢者の栄養ニーズに影響を与えます。
高齢者の生理的変化
人の栄養ニーズの変化を引き起こすものの一つは、彼の体調です。高齢者では、彼らの栄養ニーズは一般化するのが難しいことがあります。一般に高齢者は栄養必要量の減少を経験するでしょうが、体重の減少と彼らの基礎代謝の速度のために栄養必要量も異なります。体重の減少および基礎代謝速度の低下に加えて、臓器が最適に働く能力の低下もまた高齢者の栄養要求に影響を与える。
例えば、脂肪を消化する消化器系の働きは、それが若い時ほど最適ではないので、脂肪消費量も減らすべきです。また、便秘や胃炎などの消化器系の問題は、高齢者にも頻繁に発生するため、高齢者の栄養摂取は困難なことがあります。
高齢者における感覚の変化は食物に影響を与える
身体的変化、感覚的変化、ならびに味に対する感受性、香り、さらには聴覚および視覚などの認識もまた、高齢者の栄養の充足に影響を与える要因である。高齢者に通常起こる知覚関連の問題の1つは、味覚能力の低下です。人の味覚能力が低下すると、食べ物は無味または苦いものになる可能性があるため、塩や香味料などの香辛料を食品に添加する傾向がありますが、塩や香味料の消費には高齢者に限られています。嗅覚機能の低下は、人が食物の種類を選択する方法にも影響します。
高齢者の栄養ニーズは何ですか？
たとえば、50〜64歳の女性の場合、1日のエネルギー必要量は1900 kcalで、19〜29歳の成人のエネルギー必要量よりも約300カロリー少なくなります。重要に見えるもう一つの変化は、脂肪と炭水化物の必要性です。成人では、脂肪の必要量は1日当たり60〜75グラムで、高齢者は43〜53グラムの脂肪しか必要としません。
高齢者における主要栄養素栄養素（炭水化物、脂肪、タンパク質など）の需要の大部分は、年齢が上がるにつれて減少します。しかし微量栄養素の栄養素（ビタミンやミネラルなど）では変化しない傾向があり、ナトリウムだけであり、その量は年齢の増加とともに減少しなければなりません。
高齢者のためのバランスの取れた栄養を維持するためのガイド
1.カルシウム源を消費することに慣れる
カルシウムは骨の健康と強度を維持する役割を果たします。高齢者では、骨密度が低下し始め、その結果、骨および歯の喪失を引き起こす危険性がある。高齢者はカルシウムやビタミンDが豊富な魚や牛乳などの食べ物を食べるように勧められています。多くの場合、朝日にさらされると体内でのビタミンDの生成が促進されます。
繊維状食品を食べることに慣れる
便秘は、高齢者がよく経験する消化器系の問題の1つです。老齢期の果物野菜の消費量の減少は、その要因の1つです。硬い果物や野菜が繊維すぎると、高齢者が果物野菜を食べるのが困難になり、高齢者が十分な量の果物野菜を手に入れることができなくなることがあります。果物に加えて、高齢者は製品を消費することができます 全粒穀物 それはまた繊維が多いです。繊維は、消化を促進することに加えて、血液中の脂肪と糖のレベルを制御するようにも機能するので、高齢者の健康にとって重要です。
3.必要に応じて水を飲む
年齢の低下に伴い、高齢者の水分補給システムも減少するため、高齢者は欠乏症や過剰な水分に敏感ではなくなります。高齢者に起こる脱水症は、認知症や物忘れを引き起こす可能性があります。さらに、水分が不足すると、血中のナトリウム濃度が上昇し、高血圧の危険性が高まります。逆に、過剰な水分は心臓や腎臓の働きを悪くします。それは高齢者が一日あたり1500から1600ミリリットルの水または約6メガネを消費することをお勧めします。これは、1日当たり8杯もの大人用の推奨水消費量よりも少ないです。
4.体を動かし続ける
筋肉の柔軟性は年齢とともに減少します。筋肉の収縮や弛緩の能力も低下するため、筋肉のこわばりはしばしば高齢者に発生します。高齢者は、ウォーキング、サイクリング、ガーデニング、ヨガ、高齢者体操などの軽度の身体活動を行うことをお勧めします。筋肉の柔軟性を維持することに加えて、身体活動は心臓の健康と健康を維持するのに役立ちます。
砂糖、塩、脂肪の摂取を制限する
高齢者のための消化器系の働きは若い年齢ほど最大ではないので、砂糖、塩、脂肪の摂取を制限することは高齢者の健康を維持するために非常に重要です。砂糖、塩、および過剰な脂肪の摂取は、高齢者が高血圧、高コレステロール血症、高血糖、脳卒中、心臓病、および糖尿病を経験する可能性を高めます。高齢者は、糖、塩、脂肪を代謝するのに役立つシステムは以前と同じようには機能しないため、変性疾患にかかりやすいです。
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