内容:
- 医療用ビデオ: 【最新技術】隠れたアレルギーがすべてわかる検査キット試してみた
- 食物アレルギーとは何ですか？
- 食物アレルゲンとは何ですか？
- 最も頻繁にアレルギーを引き起こす食品
- 牛乳
- 卵
- ナッツ
- 小麦
- 大豆
- 魚
- 殻付きの海の動物
- 木の実
- 食物アレルギーを起こすリスクを高める要因
- 年齢
- 家族歴
- その他のアレルギー
- 喘息と湿疹
- 過去の食物アレルギー
- 食物アレルギーの症状
- 食物アレルギーの緊急症状
- 食物アレルギー診断
- 詳しい病歴
- デイリーフードジャーナル
- 排除ダイエット
- 皮膚プリックテスト
- 血液検査
- 経口食品検査
- 食物アレルギーを予防する
- 食品ラベルを読む
- 清潔さに気をつけて
- 食物アレルギー反応を治療する
- 意図しない暴露
- 軽度の症状
医療用ビデオ: 【最新技術】隠れたアレルギーがすべてわかる検査キット試してみた
食物アレルギーとは何ですか？
食物アレルギーは、免疫システムによって引き起こされる食物に対する異常な反応です。この反応は軽度の場合もあれば、まれにアナフィラキシーと呼ばれる重度の命にかかわる場合もあります。食物アレルギーがある場合は、どの食物があなたのアレルギー反応を引き起こすかを学ぶためにあなたの医者と働くことは非常に重要です。
食物アレルゲンとは何ですか？
食物アレルギーの状態は、食物または特定の食物中の物質には適していない免疫系反応によって引き起こされます。あなたの免疫システムは、特定の食品を危険な物質と見なしていますそしてそれと戦うために免疫グロブリンE（IgE）抗体を作ります。それからあなたが再び食べ物を食べるとき - ほんの少しでも、IgEはそれを感知して免疫システムに化学物質を放出させてそれと戦わせます。これらの化学物質はアレルギー反応の症状を引き起こします。
最も頻繁にアレルギーを引き起こす食品
牛乳
牛乳アレルギーは成人よりも子供によく見られます。この状態は非常に幼い子供たちの間で非常に一般的です。食物アレルギーおよびアナフィラキシーネットワーク（FAN）によると、牛乳アレルギーは最も一般的な食物アレルギーであり、3歳未満の子供の2.5％が罹患しています。
牛乳に含まれる2種類のタンパク質がアレルギー反応を引き起こす可能性があります。カゼインとホエーは、ほとんどの場合、アレルギーの原因となります。
卵
牛乳のように、卵アレルギーは大人よりも子供の間ではるかに一般的です。 FAANによると、少なくとも1.5パーセントの子供たちがこのアレルギーを持っています。卵黄と白のタンパク質の数はアレルギーを引き起こす可能性があります。しかし、メイヨークリニックによると、卵白に対するアレルギーは卵黄に対するアレルギーより一般的です。卵はワクチンの製造に使用されるため、重度の卵アレルギーを持つ人はインフルエンザの予防接種を受ける前に医師に相談してください。
ナッツ
落花生アレルギーは、成人よりも子供のほうが一般的です。子供の約1人から2.1人がピーナッツにアレルギーがあります。
ピーナッツは食物アレルギーの攻撃の最も深刻な原因です。したがって、たとえピーナッツやピーナッツバターに対する軽度の反応であっても、ピーナッツアレルギーのためにあなたの子供を連れて行くことは非常に重要です。たとえあなたの子供がほんの小さな反応を持っていたとしても、将来の激しい攻撃の重大な危険があります。
ナッツを含まない多くの食品は工場で豆で加工されており、ピーナッツタンパク質が含まれている場合があります。あなたまたはあなたの子供がピーナッツアレルギーを持っているならば、食品ラベルを注意深く読むようにしてください。
小麦
アルブミン、グロブリン、グリアジン、グルテンの4種類の小麦タンパク質がアレルギー反応を引き起こす可能性があります。次のようなさまざまな種類の食品に使用されている小麦タンパク質、特にグルテン
- パン
- ケーキとマフィン
- ある種のスパゲッティ
- クラッカー
- ビール
- トマトソース
- しょうゆ
- アイスクリーム
- 食品澱粉
- 天然フレーバー
運動や小麦に関連するアレルギーを持っている人もいます。これらの人々は彼らが小麦を食べて数時間後に運動した場合にのみ現れる深刻な症状を持っています。メイヨークリニックによると、アスピリンまたはジクロフェナク（カタフラム、ボルタレン）を使用すると、このタイプの人の中にはこれらの症状を経験する人もいます。残念なことに、これらの人々は彼らの症状が現れるとしばしばアナフィラキシーを経験します。
セリアック病はグルテンアレルギーとして誤解されることがありますが、実際に発生する症状は消化器系の疾患です。個人は小麦アレルギーとセリアック病を持つことができます。
大豆
大豆アレルギーは、大人よりも子供の間でもより一般的です。食物アレルギーイニシアチブ（FAI）によると、大部分の子供は3歳のときに大豆に軽く反応します。ほとんどの場合、大豆に対するアレルギー反応は軽度の反応です。
大豆は微妙に使用される可能性がある多くの製品で使用されているため、大豆アレルギーがある場合はすべての食品ラベルを読むことが重要です。ラベルを読むときは、次の単語を探してください。大豆、大豆、glycine max、edamame。
魚
魚アレルギーを持つ人は1種類の魚にのみアレルギーがあるかもしれませんが、一般的に彼は安全を保つためにすべての魚を避けることをお勧めします。他の多くの食物アレルギーとは異なり、魚のアレルギーは人の命を長持ちさせる傾向があります。これは成人の最も一般的な食物アレルギーの一つです。
魚は予期しない食品に使用されることが多いので、魚のアレルギーがある場合は常に食品ラベルをお読みください。
殻付きの海の動物
あらゆる種類の海洋動物、特に甲殻類（カニ、ロブスター、エビ、エビ）、および軟体動物（貝、カキ、イカ、タコなど）は、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。ある種類の貝に対してアレルギーがある人もいます。他の人はすべての種類を避けなければなりません。貝のアレルギーは子供より大人でより一般的です。
アメリカ喘息アレルギー免疫学会（ACAAI）によると、ピーナッツや木の実と一緒に、貝アレルギーはアナフィラキシーの症状を引き起こす可能性が高いです。
木の実
木の実は、アーモンド、ペカン、カシューナッツ、ピスタチオ、クルミなどのアレルギー反応を引き起こす可能性があります。貝類のように、ある種類の豆にアレルギーがある人もいれば、あらゆる種類の豆に反応する人もいます。
食物アレルギーを起こすリスクを高める要因
特定の要因により、食物アレルギーを起こす危険性が高くなります。
年齢
メイヨークリニックによると、食物アレルギーは幼児と幼児に最も一般的です。牛乳、大豆、小麦、卵に対するアレルギーは時間とともに回復します。ナッツ類および貝類に対するアレルギーは、生命に落ち着く可能性が高いです。
家族歴
喘息、湿疹、じんましん、または発熱が家族の経歴の一部である場合は、食物アレルギーがある可能性が高くなります。
その他のアレルギー
ある食物に対してすでにアレルギーがある場合、または別の種類のアレルギーがある場合は、食物アレルギーを発症する危険性が高くなります。
喘息と湿疹
喘息と食物アレルギーはしばしば並んで起こります。喘息は食物アレルギーの症状を悪化させることもあります。
過去の食物アレルギー
子供の頃に発症する食物アレルギーは、年齢が上がるために治まることがありますが、それでもアレルギーが後で再発する可能性があります。
食物アレルギーの症状
食物アレルギーは様々な症状を引き起こします。これらの症状は通常、潜在的な食物を食べた後わずか数分で始まります。時には症状が食事の数時間後に現れることがあります。
食物アレルギーの症状が含まれます：
- 発疹やかゆみ
- 赤かゆみのある肌
- 鼻づまりまたはかゆみ
- くしゃみをする
- かゆみと鼻水
- 嘔吐、腹部痙攣、腹部痙攣、または下痢
- 唇の腫れ、口の内側、または目の周りのかゆみや痛みを伴う領域
食物アレルギーの緊急症状
次のような症状が現れた場合は、直ちに緊急治療を受けるべきです。
- arse声、のどの圧迫感、またはのどのしこり
- 喘鳴または呼吸困難
- 胸部圧迫感
- 手、足、唇や頭皮にチクチクする
- めまい、失神、または急激な血圧低下
- 速い脈拍
エピネフリン自動注射器を処方されている場合は、重度の症状が発生し始めたらそれを使用する必要があります。あなたのかばん、バックパック、そして/または仕事机の中にこの薬を運ぶことを検討してください。また、自分でできないときに自分の薬をどうやって与えるかについて、あなたの友人や家族を訓練しましょう。
注射をした後もあなたはいまだに救急医療を受ける必要があります。あなたの反応が非常にひどい場合は、さらに治療が必要かもしれません。アレルギー反応後できるだけ早く緊急治療室から治療を受けることは、有害な合併症のリスクを減らすのに役立ちます。
食物アレルギー診断
詳しい病歴
あなたの健康専門家はあなたの症状が特定の食物に対するアレルギー、食物不耐性、または他の健康上の問題によって引き起こされているかどうかを調べるために詳細な病歴を調べることから始めます。
詳細な病歴は食物アレルギーを診断するために使用される最も価値のあるツールです。あなたの医療専門家は以下の質問を含む多くの質問をします：
- あなたの反応は、通常食物を食べた後数分以内に、すぐに来ますか？
- あなたの反応は常に特定の食品に関連していますか？
- アレルギー反応を起こす前に、この潜在的なアレルギー食品をどれだけ食べますか。
- あなたは以前にこの食べ物を食べて、同じ反応を経験しましたか？
- 同じ食べ物を食べる他の誰かも痛みを経験しますか？
- あなたはアレルギー薬を使用しますか？そして、もしそうなら、それらは役立ちますか？ （例えば、抗ヒスタミン薬はじんましんを軽減するはずです。）
デイリーフードジャーナル
時々あなたのヘルスケア専門家はあなたの歴史だけに基づいて診断を下すことができません。あなたはあなたが食べる食物についての詳細とあなたがアレルギー反応を経験するかどうかを含む毎日の食事の本を保管するよう求められるかもしれません。この日記に基づいて、あなたとあなたのヘルスケア専門家はあなたの反応に一貫しているパターンを識別することができるかもしれません。
排除ダイエット
次のステップは、アレルギー反応を引き起こすと考えられている食物があなたのアレルギー反応が止まるかどうかを確かめるためにあなたの食事から取り除かれるところで、何人かの健康の専門家が制限排出食を使うことです。例えば、あなたが卵にアレルギーがあると疑うならば、あなたの健康管理専門家はあなたのメニューから卵を取り除くようにあなたに指示します。制限消去食はあなたの健康専門家の指示の下に行われます。
皮膚プリックテスト
病歴、毎日の食事療法のジャーナル、または食事制限が特定の食物アレルギーを示す場合、あなたのヘルスケア専門家は診断を確認するために皮膚ツークテストを使用します。
皮膚プリックテストでは、あなたのヘルスケア専門家は少量の食品抽出物を前腕または背中の皮膚の表面のすぐ下に置くために針を使います。アレルギーがある場合は、テストサイトに腫れや赤みがあります。この結果は肯定的な結果であり、これは試験される食物に特異的に皮膚肥満細胞上に免疫グロブリンＥ（ＩｇＥ）分子があることを意味する。
皮膚プリックテストは簡単で比較的安全で、結果は数分で完成します。
あなたは食物に対する陽性の皮膚検査を受けることができますが、食物に対するアレルギー反応はありません。医療従事者は通常、ある特定の食品について皮膚テストの結果が陽性であり、同じ食品に対してアレルギーを示す反応の履歴がある場合に、食品アレルギー診断を行います。
血液検査
皮膚プリックテストに加えて、あなたのヘルスケア専門家は特別な食品に対するIgE抗体のレベルを測定するために血液サンプルを採取することができます。
皮膚検査と同様に、血液検査が陽性であるからといって、必ずしも食物アレルギーがあるとは限りません。あなたのヘルスケアの専門家は食物アレルギーの正確な診断をするためにあなたの食物に対する反応の歴史についての情報とこのテストの結果を結合しなければなりません。
経口食品検査
経口食物検査は食物アレルギーを診断するために使用される最後の健康診断法です。この方法は以下のステップを含む。
- あなたの医療専門家は様々な食品を個別に投与します（これらの食品は覆われているので、どんな食品が与えられているのかわかりません）、そのうちのいくつかはアレルギー反応を引き起こし始めると考えられています。 当初、食物投与量は非常に少なかったが、量は試験中に徐々に増加した。
- あなたは食べ物を飲み込む。
- あなたの医療専門家はあなたに反応があるかどうかを確かめるためにあなたを監視します。
偏った結果を防ぐために、経口食物検査は、与えられた食物を知らずに行われることが多く、この方法としても知られています。 二重水泳。このように、あなたもあなたのヘルスケア専門家もあなたがどんな物質を食べているのか知りません。他の医療専門家が服用しています。テスト中 シングルブラインド あなたの健康専門家はあなたが食べるものを知っていますが、あなたは知りません。
この反応は疑わしい食品に対してのみ行われ、他の食品に対しては行われないため、食品アレルギーの診断を確認することができます。
食物アレルギーを予防する
現在、食物アレルギーに対する治療法はなく、利用可能な治療法は食物アレルギー反応の症状を和らげるだけです。
アレルギーを引き起こす食品を避けることによってのみ、食品アレルギーの症状を防ぐことができます。あなたとあなたの医師があなたをアレルギーにする食品を特定した後、あなたはあなたのメニューからそれらを取り除かなければなりません。
食品ラベルを読む
あなたが食べる各ファーストフードのラベルにある材料のリストを読みなさい。ナッツ、卵、牛乳などの多くのアレルゲンは、通常あなたの食べ物とは関係のない、すぐに食べられる食べ物に現れることがあります。
清潔さに気をつけて
清潔さを維持するための簡単なステップは、食物アレルギーを伴う人の環境からほとんどのアレルゲンを除去することができます。たとえば、石鹸と水で手を洗うだけでピーナッツアレルゲンが除去され、家庭用洗剤でアレルゲンが表面から除去されます。
食物アレルギー反応を治療する
意図しない暴露
あなたが食物アレルギーを持っているならば、あなたは偶然の暴露を治療する準備をしなければなりません。あなたの医療専門家に相談して、偶然に食物にさらされた場合に備えて自分自身を保護するための計画を立ててください。たとえば、次の手順を実行する必要があります。
- 医療標識のついたブレスレットまたはネックレスを着用してください
- エピネフリン（アドレナリン）を含む自動注射器を持ってくる
- 直ちに医療援助を受ける
軽度の症状
アナフィラキシー反応の一部ではない軽度のアレルギー症状を軽減する薬の種類については、かかりつけの医療専門家に相談してください。しかし、軽度の反応やアナフィラキシーを引き起こす可能性がある反応を知ることは非常に難しいことを知ってください。
