内容:
- 医療用ビデオ: ガンが治る食事療法！がん細胞は野菜で消える！？【気になる新常識】
- 大腸がんを予防するための食事療法
- 1.赤身の肉を食べる習慣を減らす
- 2.肉の作り方に注意を払う
- 低脂肪肉を選ぶ
- 4.野菜や果物の摂取量を増やす
医療用ビデオ: ガンが治る食事療法！がん細胞は野菜で消える！？【気になる新常識】
癌は世界最大の死因の一つです。多くの種類の癌があなたの体を攻撃することができます、そのうちの1つは大腸癌です。食事療法はこの大腸を攻撃する癌の危険因子の一つです。結腸がんを予防するためにできることの1つは、良い食事をとることです。
大腸がんを予防するための食事療法
あなたの体に入る食物は結腸癌を発症するあなたのリスクに影響を及ぼしうるものの一つです。したがって、食習慣が悪いと大腸がんのリスクが高まります。
1.赤身の肉を食べる習慣を減らす
赤身の肉を食べるのが好きな人にとっては、これから消費する肉の量を減らす必要があるかもしれません。なんで？赤身の肉を大量に摂取すると、大腸がんを発症するリスクが高まることが証明されているからです。
研究によると、男性で1日当たり3オンスの赤身の肉、女性で1日当たり2オンスの赤身の肉を消費すると、結腸癌のリスクが30〜40％増加する可能性があります。実際、加工肉の摂取は結腸癌のリスク増加とより強い関係を持っています。
2.肉の作り方に注意を払う
赤身の肉が大腸癌に関連するのは、肉の調理方法が理由となり得ます。肉を高温で調理する（フライパンで焼く、焼くなど）ことで - たとえ焦げた肉であっても - は、筋肉のクレアチニンとアミノ酸の間の相互作用を引き起こす可能性があります。その結果、多数の発がん性化合物（発がん性化合物）が形成されます。
低脂肪肉を選ぶ
赤身の肉や加工肉の脂肪も大腸がんの発症を助長します。高脂肪摂取は、脂肪の分解を助けるために大量の胆汁酸を消化管に放出させる可能性があります。胆汁酸は、大腸に入ると二次胆汁酸に変換されます。そして、これは大腸の腫瘍増殖を増加させる可能性があります。
このため、赤身の肉や加工肉の消費量を減らすことをお勧めします。あなたは鶏肉、魚、豆腐、テンペ、またはナッツを食べることによってあなたのタンパク質源を変えることができます。
4.野菜や果物の摂取量を増やす
野菜や果物は、消化器系の健康に良いと大腸癌の予防に役立つ高繊維を含んでいます。高繊維食物は、食物が大腸にある時間を短縮し、成分を大腸に溶解し、そして嫌気性細菌発酵を刺激して短鎖脂肪酸の産生を増加させることによって結腸癌のリスクを減らすことができると理論は説明します。
野菜や果物に広く含まれている酸化防止剤はまたあなたが癌を予防するのを助けることができます。酸化防止剤は、フリーラジカルによって引き起こされる損傷から細胞を保護することによって機能します。
葉酸やビタミンBなどの野菜や果物の栄養素も、ガンからあなたを守ることが証明されています。緑色の野菜に多く含まれている葉酸とビタミンB群は、（サプリメントではなく天然源から）大量に摂取されると、結腸癌のリスクが減少します。
野菜や果物には、ポリフェノール、カロテノイド、テルペン、チオエーテル、グルコシノレートなどの抗がん化合物も含まれています。ある研究によると、緑茶（ポリフェノールを含む）を定期的に飲むと、大腸がんのリスクが40％減少することがあります。
S緑茶飲料に加えて、ウコン、緑の野菜、ニンニク、タマネギのようなスパイス、およびオレンジのような柑橘系の果物も、結腸癌を予防するのに有益であり得る。
