内容:
- 医療用ビデオ: 「非常に熱い飲み物」食道がん引き起こす恐れ WHO(16/06/16)
- どのくらいの気温が飲むのが危険だと考えられていますか？
- 飲み物の温度とのどのがんとの関係は？
- まず飲み物の温度を下げる
医療用ビデオ: 「非常に熱い飲み物」食道がん引き起こす恐れ WHO(16/06/16)
毎朝熱いお茶やコーヒーを飲む習慣がありますか？もしそうなら、あなたはのどがんを発症する危険性があります。
いくつかの研究は非常に熱い飲み物が癌、特に喉の中で成長する原因となり得ることを示しました。これは、暑すぎる飲料を摂取すると発がん性物質を引き起こし、喉の組織を損傷する可能性があることを明らかにした国際癌研究機関（IARC）の声明によって確認されました。
どのくらいの気温が飲むのが危険だと考えられていますか？
イランで行われた研究では、300人もの人々が非常に高温の飲み物を飲むことが多く、571人が飲む前に熱い飲み物を冷やすことに慣れていました。この研究から、摂氏65度を超える温度で飲み物を飲んでいる人の22％が、摂氏60〜64度で飲み物を飲んで38.9％、摂氏60度未満の温度で飲み物を飲んでいる人は39％であることがわかった。
非常に暑い場所（摂氏65度を超える気温）で飲み物を摂取したグループは、のどがんを発症する可能性が8倍高いことがわかりました。摂氏60度から64度の間に飲み物を消費したグループは、飲み物が冷えるのを待ったグループや気温が下がったグループよりも2倍高い喉のガンを持つリスクがありました。
Lancet Oncologyは最近、以前の研究と同じことを報告しました。ジャーナルは、さまざまな癌の発生に伴うコーヒーやその他の温かい飲み物の消費量を調査した1000件の研究を再評価しました。これらの刊行物から、摂氏65度を超える飲み物を飲むと喉の細胞が損傷し、発ガン性物質に変わる可能性があると結論付けることができます。
飲み物の温度とのどのがんとの関係は？
非常に高温の場所で飲み物を食べると喉が痛くなり、火傷することがあります。温かい飲み物（摂氏65度以上）を飲んだ直後に、その時に摂取した量にもよりますが、のどの内側の温度は摂氏約6度から12度上昇します。これにより、のどが焼け、のど組織が損傷します。
喉は、結合組織細胞の一種である扁平上皮細胞と呼ばれる細胞で覆われています。この細胞は、皮膚の表面にある細胞と同じです。細胞が非常に熱い飲み物にさらされると、細胞は傷害を受けます。傷害を受けた細胞は再びすばやく治癒しますが、細胞の回復過程で遺伝子変異が起こり、新しい腫瘍組織が形成されます。したがって、このイベントが原因で発生するのどのがんの種類は扁平上皮がんです。
これは、やけどによる扁平上皮細胞の損傷もある皮膚癌の発生率と似ています。 1〜2回だけ温かい飲み物を飲んでも、のどがんにならないことがあります。非常に熱い飲み物を飲む習慣が繰り返し行われた後に新しい喉のがんが発生し、喉が繰り返し燃焼し、継続的に再生します。喉の癌を引き起こすのはこの逸脱した再生です。
まず飲み物の温度を下げる
確かに、熱い飲み物を飲むことが喉の癌を引き起こすかどうかを正確に証明するためには、より多くの研究と科学的証拠が必要です。しかし、実際に毎日熱い飲み物を飲む習慣があるのであれば、それから今からあなたはそれを最初に少し涼しくさせるべきです。まだ暑い飲み物は飲まないでください。喉の組織を傷つけることに加えて、これは舌をしびれさせる可能性があり、そして味覚過敏症を減少させるであろう。喉や喉の癌を燃やすリスクを減らすために、体温が60℃以下に下がった飲み物を飲むことをお勧めします。
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