内容:
- 医療用ビデオ: ★きのこ類・大麦・オーツ麦に含まれるβグルカンの健康効果とは 完全保存版
- 栄養酵母（マッシュルームスープ）の概要
- 健康のためのきのこスープの利点は何ですか？
- 1.体に必要な栄養素がいっぱい
- ビタミンB12欠乏症を予防する
- 抗酸化物質が豊富
- 4.免疫システムを改善する
- 5.コレステロールを減らすのを助けます
医療用ビデオ: ★きのこ類・大麦・オーツ麦に含まれるβグルカンの健康効果とは 完全保存版
栄養酵母やきのこのスープのことを聞いたことがありますか？たぶん何人かの人々のためにこの名前はまだ変に聞こえる。栄養酵母は、粒が粗い粉末のような形をした食品用の混合製品です。この製品は、ウンマの風味がMSGより劣っていないため、MSGの位置を置き換えるものと予測されています。驚くべきことに、栄養酵母には多くの健康上の利点があることがわかります。下記の栄養酵母の利点のレビューを参照してください。
栄養酵母（マッシュルームスープ）の概要
栄養酵母はきのこからの酵母エキスの一種です Saccharomyces cerevisiae。きのこ酵母エキスを製造するには、 Saccharomyces cerevisiae サトウキビの小滴など、砂糖を多く含む培地に数日間植えます。次に酵母は加熱され、収穫され、洗浄され、乾燥され、粉砕され、そして店内で流通するために包装される。これが、この製品がキノコフレーバーまたはキノコスープとも呼ばれる理由です。
栄養酵母はまた、栄養ニーズを満たすために、また食品愛好家としてもビーガンによって使用される食品の混合物です。 1日に使用されるきのこのスープは通常1〜2杯の匙です。
栄養酵母やきのこのスープは、食品ミックスによく使われます。例えば：
- ポップコーンやパスタに振りかけた
- スープを混ぜるとうま味が出る
- ビーガンの味として
- 香料としてあらゆる皿に混ぜる
健康のためのきのこスープの利点は何ですか？
1.体に必要な栄養素がいっぱい
きのこのスープには、体に必要な9種類の必須アミノ酸が含まれています。必須アミノ酸は体によって作り出すことができないアミノ酸です、従ってそれはこれらの必須アミノ酸を含んでいる毎日の食物摂取量に非常に依存しています。
米国農務省のUSDAウェブサイトで報告されています、大さじ1杯のマッシュルームスープは2グラムのタンパク質を含んでいます。栄養価の高い酵母は、ビーガンがたんぱく質のニーズを簡単に満たすのを助けることができる1つの製品です。
さらに、きのこのスープにはビタミンBが多く含まれています。特にビタミンB1、B2、B3、B6、B12が豊富に含まれている種類の栄養酵母です。栄養酵母には、亜鉛、セレン、マンガンなどの多くのミネラルも含まれています。
各ブランドのきのこのスープには、さまざまな量のビタミンとミネラルが含まれています。あなたはそれに含まれるビタミンとミネラルの量を比較するために最初に栄養情報を読むことができます。
ビタミンB12欠乏症を予防する
動物の食物源（菜食主義者やビーガン）を消費しない人々のために通常ビタミンB12欠乏の影響を受けやすいでしょう。ビタミンB 12は、神経系、DNA産生、エネルギー代謝、および赤血球の形成を維持するために必要です。ビタミンB 12は動物性食品に天然にのみ含まれているので、ビーガンはビタミンB 12欠乏症を経験しないように食事療法を回避しなければなりません。
研究 49菜食主義者を巻き込むことは、毎日1杯の栄養強化栄養酵母を消費することがビタミンB12の必要性を満たすことができることを見出した。
この研究では、大さじ1杯の栄養酵母に5μg（マイクログラム）のビタミンB 12が含まれています。これは成人の推奨値の2倍です。
抗酸化物質が豊富
毎日、体はフリーラジカルに晒されており、体内の細胞にダメージを与える可能性があります。食物からの酸化防止剤は、それらが体によって吸収されないようにフリーラジカルに結合することによってこの損傷と戦うのを助けます。
きのこのスープには、強力な抗酸化物質、すなわちグルタチオンとセレノメチオインが含まれています。これらの酸化防止剤はフリーラジカルと重金属によって引き起こされる損傷から体細胞を保護し、そして体が毒素を除去するのを助けます。
栄養酵母を食べることはまた、心臓病や癌を含む慢性疾患の発生に対する自己防衛を提供します。
4.免疫システムを改善する
きのこのスープにはアルファ - マンナンとベータ - グルカンが含まれており、研究によれば免疫力を高めるのに役立ちます。
栄養酵母に含まれるベータグルカン繊維は、細菌に対する体の防御力を維持するのに役立ちます。
栄養成分表ページに報告されている1日に大さじ1杯の栄養酵母を摂取する人では、インフルエンザなどの感染症が再発する危険性が25パーセント減少します。実際には、一日あたりの大さじ半分の栄養酵母は、依然としてインフルエンザの発生率を減らし、研究に基づいて発生する症状を減らすことができます.
5.コレステロールを減らすのを助けます
Healthlineページからの報告 、きのこブロスのベータグルカンも血中コレステロールを減らすことができます。研究によると、高コレステロール血症の男性回答者のグループが8週間毎日酵母から15グラムのベータグルカンを摂取すると、総コレステロールを最大6パーセント減らすことができます。
