内容:
- 医療用ビデオ: 誰もがビーガンになったら世界はどう変わる？
- ビタミンB類の種類とその機能
- 4歳未満の子供のためのBビタミンの必要性は何ですか？
- 4歳以上の子供のためのビタミンBの必要性は何ですか？
- 食品成分からのビタミンBの供給源
- 1.肉と魚
- 乳製品およびその誘導体乳製品)
- 果物と野菜
- 4.ナッツ
- 5.パンとパスタ
- ビタミンBの食物源を正しく調理する方法
医療用ビデオ: 誰もがビーガンになったら世界はどう変わる？
ビタミンBは、体が必要とする一種のビタミンです。ビタミンBは、心臓、筋肉などの臓器や体組織の健康、神経系などの代謝過程において、子供の食欲を調節する役割を果たします。ビタミンBの欠乏症や欠乏症は、子供に悪影響を及ぼす原因となります。したがって、子供にとって十分なビタミンBのニーズを満たすことが必要であり、ビタミンBの主な供給源は毎日の食物摂取からです。
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ビタミンB類の種類とその機能
ビタミンBに分類される8種類のビタミンがありますが、機能は異なりますが、身体にとっても同様に重要です。
- ビタミンB1（チアミン）：身体はグルコースを食物からエネルギーに変換するプロセスを助け、神経系機能をサポートするのを助けることによって細胞エネルギーの生産を助ける必要があります。
- ビタミンB2（リボフラビン）：細胞のエネルギー生産をサポートし、視力と肌の健康を改善するのに必要です。
- ビタミンB 3（ナイアシン）：炭水化物、脂肪、アルコールをエネルギーに変換し、消化器系と神経系を維持します。
- ビタミンB 5（パントテン酸/パントテン酸）：炭水化物、タンパク質、脂肪、アルコールの輸送過程で必要とされ、体内の赤血球の生成を助けます。
- ビタミンB 6（ピリドキシン）：脳内の赤血球や化合物の形成を助けます。
- ビタミンB 7（ビオチン）：アミノ酸、脂肪、グリコーゲンの代謝と合成の過程で必要です。
- ビタミンB9（葉酸）：子宮内の乳児の神経系の発達を助け、体内のさまざまな臓器に酸素を運ぶのにも役立ちます。
- ビタミンB 12（コバラミン）：神経細胞の健康を維持し、体の遺伝物質、すなわちDNAとRNAの産生を助けます。このビタミンは赤血球（赤血球）の生成を助け、赤血球中の鉄イオンが体中の酸素運搬システムでよりよく働くようにします。
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4歳未満の子供のためのBビタミンの必要性は何ですか？
- チアミン：0.5〜0.6 mg /日
- リボフラビン：0.6〜0.8 mg /日
- ナイアシン：8-9 mg /日
- パントテン酸：3〜5 mg /日
- ピリドキシン：0.1〜0.5 mg /日
- ビオチン：50〜150 mcg /日
- 葉酸：100-200 mcg /日
- ビタミンB 12：2〜3 mcg /日
4歳以上の子供のためのビタミンBの必要性は何ですか？
- チアミン：1.5 mg /日
- リボフラビン：1.7 mg /日
- ナイアシン：20 mg /日
- パントテン酸：10 mg /日
- ピリドキシン：2 mg /日
- ビオチン：300 mg /日
- 葉酸：400 mg /日
- ビタミンB 12 - 6 mg /日
食品成分からのビタミンBの供給源
さまざまな種類のビタミンBが、動物や植物から、日常生活の中で一般的に見られる食品成分に含まれています。ビタミンBのいくつかの食物源はあなたの子供のビタミンニーズを満たすために加工するのに適しています：
1.肉と魚
肉や魚はビタミンBが豊富な食物源です。赤身の肉はビタミンB1が特に豊富で、子供のエネルギー需要を満たすのに有益です。一方、ビタミンBが豊富な魚はサーモンとマグロが含まれています。肉や魚は蒸したり、沸騰させたり、焼くことによって提供することができます。より良い健康上の結果を得るためには、油を使用する調理工程と長すぎる調理工程を減らします。
乳製品およびその誘導体乳製品)
ビタミンBを含むビタミンが豊富な食品としてすでに知られている牛乳に加えて、チーズやヨーグルトなどの牛乳由来製品にもビタミンBが含まれています。朝食用または就寝前の1杯のミルクは、子供のビタミンBのニーズを満たすのに役立ちます。このグループの食品の種類は子供たちに最も好まれる傾向があります、しかしそれは子供たちによって消費される乳製品と派生物があまりにも多くの砂糖と他の添加物を含まないように考慮され努力される必要があります。
果物と野菜
果物や野菜は、体に必要なビタミンやミネラルを含む食品成分として知られています。そのうちの1つはビタミンBです。あなたの子供が好むかもしれない食品の一つは、焼く前に低脂肪バターを塗ったベイクドポテトです。さらに、ブロッコリーやほうれん草などの野菜を子供用ランチメニューに追加することもできます。果物と野菜のサラダもあなたの小さな一のための様々な食事に適しています。
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4.ナッツ
5.パンとパスタ
あなたがバランスの取れた栄養で食品を食べることにあなたの子供を慣れているならば、チャンスは彼のビタミンBのニーズが食品を通して満たされたということです。
ビタミンBの食物源を正しく調理する方法
食品中のビタミンBの含有量は、食品の加工方法によって大きく影響されます。ほとんどすべてのビタミンB群、特にチアミンと葉酸は熱に弱いため、調理中や保存中に不安定で壊れやすくなります。 ケンタッキー大学エクステンションサービス。 2010年の調査によると、15分間牛乳を沸騰させると、その中のビタミンBが24〜36パーセント減少する可能性があります。それだけでなく、ブロッコリーのビタミンB含有量も5分間煮沸した後に45-65パーセント減少しました。
最もお勧めの調理方法は 蒸し（蒸し）、使用 電子レンジ、ゆで それほど長くないうちに少量の水で。ビタミンBは水に溶けているビタミンの一種であることを考えると、大量の水を使った調理プロセスは、成分中のビタミンBの含有量を減らすでしょう。果物や野菜の場合は、清掃後またはサラダとしての使用直後にそれらを食べることをお勧めします。 スムージー。それだけでなく、食べ物を保存するプロセスは、密閉された容器の中の冷蔵庫の中で、光を避けなければなりません。
