内容:
- 医療用ビデオ: HEALTHY EATING HACKS » + printable guide
- ネイティブチキンと国産チキンの違い
- 鶏の世話をする方法
- 鶏肉の栄養成分
- では、どの鶏肉が健康的ですか？
- 鶏肉の調理方法もその栄養成分に影響を与えます
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鶏肉はタンパク質の良い源です。牛肉よりも低くなる傾向がある脂肪含有量と相まって。さて、あなたが鶏肉を買うとき、あなたはどんな種類の鶏肉を選びますか？鶏肉ですか、国産鶏ですか？二人とも栄養成分が異なることがわかった。それでは、2種類の鶏肉のうち、どちらが健康的ですか。
ネイティブチキンと国産チキンの違い
鶏の世話をする方法
放し飼いの鶏は農民によって飼育されています。鶏は彼ら自身の食物を見つけるか、農民は残りの乾燥米のような普通の食物を提供するでしょう。放し飼いの鶏肉は特別な扱いなしに維持されます。鶏は6ヶ月後に収穫することができます。
飼い慣らされている鶏はケージや広い部屋で飼育されています。これらの鶏は優れた食肉製品を得るために特別な扱いで処理され、維持されています。
通常、農民は成長ホルモンと抗生物質を国内のニワトリに注射します。抗生物質は、その成長を妨げる可能性があるバクテリアからのニワトリを避けるために与えられています。
ホルモンは成長と発達を素早く助けることができます。サイズが急速に成長することができるだけでなく、ホルモンを注射されたニワトリはより多くの卵を生産します。
彼らは収穫することができるように長い時間待つ必要がなく、家畜のコストを削減することができるので、これはもちろん生産者や繁殖者に利益をもたらすことができます。チキンとは異なり、このタイプのチキンは3か月後に収穫することができます。
鶏肉の栄養成分
実際には、このようなカロリーやタンパク質などの栄養成分と比較した場合、これらの2種類の鶏肉は大差ありません。どちらも良いタンパク質源です。これらの肉の両方ともまたカルシウム、リン、鉄のような体のための重要なミネラル、そしてビタミンAとビタミンB1のようないくつかのビタミンを含んでいます。
まあ、脂肪含有量自体のために繁殖中のホルモン注射が与えられるので、たぶん国産鶏肉はより脂肪を持つ傾向があります。もちろん、これは鶏肉の脂肪含有量に影響を与えます。
脂肪含有量はまた皮を使用するかどうかに左右される。天然鶏肉であろうと国であろうと、皮付き鶏肉は皮なし肉よりも50カロリー多いです。
では、どの鶏肉が健康的ですか？
どちらの種類の鶏肉もタンパク質の優れた供給源であり、身体に必要とされています。しかし、ホルモンや抗生物質を注入した家庭用鶏の維持管理のプロセスのために、このタイプの鶏の健康上の利点には疑問があります。
家庭内の鶏へのホルモン注射と抗生物質は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。鶏によく注射されるホルモンは、ステロイドホルモンで、エストロゲン、プロゲステロン、テストステロンの形をしています。
ヒトでは、これらのホルモンは生殖器系を調節しそしてそれに関連するホルモンです。したがって、ホルモンを含む肉を食べることは健康、特にリプロダクティブヘルスを妨げる可能性があります。
注射されたニワトリを消費する効果は、女子の思春期を早め、男性の乳がんのリスクと前立腺がんのリスクを高める可能性があります。
鶏肉の調理方法もその栄養成分に影響を与えます
それでも、鶏肉の処理方法に関係なく、鶏肉をより健康的にすることができるかどうかは、処理方法です。
鶏肉は牛肉に比べて脂肪が少ないです。しかし、それでもこの肉は脂肪を含んでいます。鶏肉の脂肪分は肌の底にあります。あなたは過剰な脂肪レベルを減らすために皮なしで鶏肉を扱うべきです。
また、鶏肉の脂肪を減らすために、フライパンに比べて蒸し、焼き、炒めなどの調理法を選ぶことができます。揚げるのに使用されるオイルが肉の脂肪とカロリーの高レベルにも貢献するからです。
