内容:
- 医療用ビデオ: 【閲覧注意】カッターで指を切断ドッキリ！！
- 牛乳はなぜ骨の健康に良いのでしょうか。
- 牛乳を飲み過ぎると骨折のリスクが高まります
- 牛乳が骨に与える影響に関するさまざまな研究証拠
- 私たちの体は牛乳からカルシウムを吸収するのが難しい
医療用ビデオ: 【閲覧注意】カッターで指を切断ドッキリ！！
含まれているカルシウム含有量が骨のために大きな役割を持っていると考えられていることを考えると、骨の健康はしばしば牛乳を飲むことに関連しています。多くの人々は現在の骨の健康を維持し老年期の骨の損傷を防ぐために定期的に牛乳を飲んでいます。しかし、さらなる研究によると、牛乳の摂取は必ずしも人間の骨に良い影響を与えるわけではないことがわかっています。事実、牛乳を飲み過ぎると骨のカルシウムが減少する可能性があります。
牛乳は本当に骨の健康を維持することができますか、それともこれは牛乳生産者によって生み出された神話なのでしょうか。
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牛乳はなぜ骨の健康に良いのでしょうか。
牛乳は、炭水化物、脂肪、タンパク質、ビタミン、さまざまな種類の生物学的酵素に至るまで、完全な栄養成分を含む飲料です。牛乳に含まれるさまざまな栄養素の含有量は、エネルギー源から日常的な活動の実行、体内の酸素輸送を助けることまで、さまざまな種類の牛乳の機能と利点をサポートするものです。
牛乳に含まれる成分の1つにカルシウムがあります。これは骨の形成、筋肉の収縮、神経伝達、そして血液凝固に重要な役割を果たしているミネラルの一種です。カルシウム以外にも、牛乳には骨代謝に重要な役割を果たすマグネシウムと、骨形成に役割を果たすマンガンが含まれています。まれにではありませんが、牛乳は骨の健康のために「やさしい」飲み物の称号を与えられています。
乳製品およびその派生物（乳製品1杯の牛乳が1日のカルシウム必要量の30パーセントを供給することができる場合、それは体のカルシウム必要量を満たすのに十分であるカルシウムを含みます。他の食品と比較して、牛乳は一食当たりのカルシウム濃度が最も高いカルシウム源です。これらのカルシウム99パーセントは歯と骨に蓄えられていますが、残りは血液と他の組織に見られます。
したがって、多くの人々は牛乳とその派生製品の摂取が骨のカルシウム需要を満たし、骨量を強化するのを助けることができるので骨粗鬆症を予防し、骨の健康を低下させると信じています。
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牛乳を飲み過ぎると骨折のリスクが高まります
これまでの研究では、牛乳に含まれるカルシウムが骨を強化し、骨粗鬆症を予防するのに役立つことが示されています。しかし、最近の研究によると、牛乳を飲みすぎても骨折の危険から私たちを避けることはできないことがわかっています。
骨を簡単に壊す3つのこと
牛乳を飲みすぎる女性は、実際に少量の牛乳を摂取する他の女性に比べて骨折のリスクが高くなります。 1日3杯以上の牛乳を飲む女性では、骨折の危険性が16パーセント増加し、腰の骨折の危険性が60パーセント増加します。
牛乳が骨に与える影響に関するさまざまな研究証拠
牛乳と骨の健康に関するその他の研究：
- ハーバード大学の調査によると、1週間に1杯の牛乳を飲んだり、まったく飲まなかったりした人は、毎週2杯以上の牛乳を飲んだ人と同じ骨折の危険性があります。
- 72000人の女性が参加したハーバードによる20年間の研究は、牛乳の摂取が骨折や骨粗鬆症を予防できるという証拠はないことを示しました。
- 96,000人以上の人々を対象とした別の研究では、人が牛乳をより多く摂取すればするほど、成人のときに骨折が起こる可能性が高くなることが示されました。
- からの報告 アメリカ疫学ジャーナルCummingとKlinebergは、特に20歳での牛乳の摂取は、実際には股関節骨折のリスク増加と関連していると発表しました。股関節骨折）老年（）「高齢者の股関節骨折の危険因子のケースコントロール研究」。アメリカ疫学ジャーナル。 Ｖｏｌ。 139、できません1994年5月5日).
私たちの体は牛乳からカルシウムを吸収するのが難しい
多くの健康への悪影響が牛乳の摂取に起因することを示す多くの研究があります。驚くべきことに、牛乳、特に低温殺菌牛乳に含まれるカルシウムを吸収するのは実際には困難です。それから、それはミルクが骨のカルシウム減少の率を高めると判明します。
牛乳は、体内で代謝された後に体のpHを低下させる（より酸性にする）ため、体内にアルカリまたはアルカリを加えることによって体のpHを中和して中性にする必要がある食品です。この中和プロセスはアルカリカルシウムを使用します。皮肉なことに、骨に蓄えられたカルシウムの多くは、体の代謝によって引き起こされる酸性化の影響を中和するためにも使われます。カルシウムが骨から放出されると、カルシウムは尿を介して体内から排出され、体内でカルシウムが不足します。
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