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医療用ビデオ: 豆乳vs牛乳！どっちが健康に良い？違いや特徴とは？ダイエット、血液を綺麗にするならどっち？知ってよかった雑学
市場で販売されている牛乳は、味、形から殺菌方法まで、さまざまな種類があります。これらの種類の牛乳を区別するものは何ですか？
フルクリーム
フルクリームミルクはもっと感じます クリーミー 低脂肪牛乳よりも優れています。これは、フルクリームミルクの脂肪含有量が3.5％で、ガラス1枚あたり5グラムの飽和脂肪が含まれているためです。この量はあなたの毎日の脂肪要求量の20％に十分です。量を管理していると、飽和脂肪が健康に悪影響を及ぼすことは必ずしもありませんが、生成されるカロリーも考慮する価値があります。 1杯のフルクリームミルクには約150カロリー含まれており、スキムミルクの約2倍の大きさです。あなたが体重を減らす過程にあるなら、フルクリームミルクはあなたにとって正しい選択ではありません。
さらに、ハーバード公衆衛生大学院によると、牛乳には牛自身に由来する妊娠に関連するホルモンがあります。人間が摂取すると、これらのホルモンは、乳がんや精巣がんなどのホルモンに敏感な病気を引き起こす可能性があります。この研究は100％証明されていませんが、低脂肪牛乳を摂取することをお勧めします。牛から来るこれらのホルモンはミルクの脂肪に結合する、従って低脂肪ミルクを選ぶことによって、あなたはこれらのホルモンの消費を減らすことができる。
半スキム
このタイプの牛乳は約1〜2％の脂肪を含み、3.5％に達するフルクリームよりも小さいです。乳脂肪の量はそれほど失われていないので、ビタミンAやビタミンDのような脂溶性ビタミンがまだありますが、その量はフルクリームミルクほどではないかもしれません。
スキムミルク
このタイプの牛乳は0-0.5％の範囲の脂肪を持っています。スキムミルクはそれが含んでいるよりももう少しカルシウムが含まれています 全乳 脂溶性ビタミンの含有量はスキムミルクから脂肪が削除されると失われるので減少します。脂肪分が少ないため、スキムミルクのカロリーはフルクリームミルクよりも小さいです。
スキムミルクは5歳未満の子供の摂取には推奨されません。その年齢の子供はまだ成長期を支えるためにエネルギーを必要とするからです。しかし、この牛乳は食事をしているあなたの人々に適しています、スキムミルクの1杯は80-90カロリーを含みます。脂肪が少ない傾向がある牛乳を選ぶ前に考慮しなければならないのは、糖分だけです。スキムミルクはより薄く、テクスチャード加工されていないため クリーミーそれから、砂糖を加えることは通常ミルクの味を増すために行われます。
加糖練乳
それは厚くて甘味料を加えた牛乳の一種です。この濃厚な食感は、水分の60％が失われるまで高温で牛乳を加熱するプロセスから得られます。その後、砂糖が少し茶色がかった色と非常に甘い味を作り出すように加えられます。加糖練乳は通常、保存容量を増やすために缶の形で包装され、1缶あたり45〜45％もの糖分を含んでいます。加糖練乳は通常ケーキの製造、プリンの製造に使用され、コーヒーや紅茶の甘味料です。
糖分が多いため、加糖練乳は糖尿病に苦しんでいる人、体重が減少している人、または歯の問題がある人にはお勧めできません。
UHTミルク
UHT牛乳の種類は、滅菌プロセスを指します。牛乳は、牛乳に含まれている可能性のある有害な微生物を殺すことを目的として、135℃の温度に加熱されます。その後、牛乳は無菌（通常はボール紙）の包装に包装されます。それは高温で加熱されているので、ＵＨＴミルクは通常より長い貯蔵寿命を有する。
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