内容:
- 医療用ビデオ: ノーベル賞を受賞した断食の秘密
- 炭水化物は体内の主要なエネルギー源です
- 炭水化物が体内のエネルギーになるのにどれくらいかかりますか？
- では、どのようにしてエネルギーを体内に取り入れることができるでしょうか。
- 筋肉では、グルコースは活動を実行するために使用されます
- 過剰な炭水化物は実際には脂肪蓄積になります
医療用ビデオ: ノーベル賞を受賞した断食の秘密
体内のエネルギーは確かにあなたが食べる食べ物から生み出されます。しかし、すべての食品は体内のエネルギーになることができますか？はい、あなたが毎日身体活動をするために得るエネルギーは、それが炭水化物、タンパク質、および脂肪の源であるかどうか、あなたが食べる食物から得られます。
それでも、たんぱく質と脂肪は直接体によってエネルギーに加工されないでしょう。それはそれが体に入るとエネルギー源として直接使用される炭水化物とは異なります。それでは、炭水化物食物源をどうやって主なエネルギー源にすることができるでしょうか。炭水化物はどれくらい速くエネルギーに変換されますか？
炭水化物は体内の主要なエネルギー源です
炭水化物は、野菜、果物、肉、豆腐、そしてもちろん米など、さまざまな種類の食品に含まれています。しかし、炭水化物の主な供給源は主食です。なぜなら、他の種類の食品と比較した場合、炭水化物はかなりの量で含まれているからです。炭水化物を含む食品は、口、胃、そして腸内でより単純な形に分解されます。小腸に到達すると、その形状は非常に単純になり、単糖と呼ばれます。
この単糖類はその後体内で血流に吸収されます。単糖が血管にあるとき、それらは血糖またはブドウ糖と呼ばれます。あなたが食べる炭水化物を含む食物源が多いほど、より多くのブドウ糖または血糖が形成されます。
炭水化物が体内のエネルギーになるのにどれくらいかかりますか？
砂糖や甘い食べ物などの単純な炭水化物源は、消化が容易なため、体内で非常に素早く分解されます。これは砂糖をブドウ糖または血糖を作るのに最速にします、そしてそれは15分未満です。
米、トウモロコシ、春雨、麺類などの複雑な炭水化物は、ブドウ糖になるのに時間がかかります。高血糖指数を有する複雑な炭水化物食品の種類は、血糖の形状を変えるのに約15分かかります。
低血糖指数を含む食品の種類とは対照的に、グルコースにする食品加工は15〜30分ほどかかります。
では、どのようにしてエネルギーを体内に取り入れることができるでしょうか。
通常、血糖値は食べた直後に高くなります。その時、体は自動的にホルモンを産生するために膵臓臓器 - 消化器官の一つ - に信号を送ります。
インシュリンホルモンは血管に入り、次に体細胞に主なエネルギー源（グルコース）が利用可能であることを伝えます。さらに、ホルモンのインシュリンはドアを開けて、血液からのグルコースが細胞に入ることができるようにします。体内の細胞に入るグルコースは、エネルギーに変換されます。
しかしすべての体細胞がエネルギーとしてブドウ糖を使うというわけではなく、筋肉と肝臓の細胞はエネルギー貯蔵としてブドウ糖を蓄えるでしょう。貯蔵されたグルコースは、体内に入る食物がなく、体がエネルギー不足を経験するときに使われます。
筋肉では、グルコースは活動を実行するために使用されます
各セルは、それぞれの機能を実行するために生成されたエネルギーを使用します。例えば、消化器系の細胞は消化と代謝のために生成されたエネルギーを使います。それは血液を送り出すためにグルコースからのエネルギーを使う心臓細胞とは異なります。筋肉細胞に入るブドウ糖の間、それは毎日の活動のためのエネルギー源として使われるでしょう。
あなたの体の動きのすべては筋肉細胞によってエネルギーに処理されるブドウ糖からあります。休息状態では、過剰なグルコースは、グリコーゲンと呼ばれる筋肉細胞に蓄えられ、食物摂取がないときに使われます。
過剰な炭水化物は実際には脂肪蓄積になります
筋肉細胞と同じように、肝臓の細胞も多すぎるとブドウ糖を蓄えます。しかし、この過剰量のグルコースはさまざまな形で保存されます。肝臓器はあまりにも多くのグルコースをトリグリセリドに変換するか、または一般的に体脂肪蓄積として知られています。体脂肪やトリグリセリドの埋蔵量が多すぎると、心臓病や真性糖尿病などのさまざまな変性疾患を経験することがあります。
