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フルーツアイスドリンクやお菓子作りの混合物として使用されることに加えて、kolang-kalingは代替の健康食品として使用することができます。はい、新鮮さ、しなやかさ、優しさ、そして甘い味の背後には、無数の健康上の利点があります。この記事では、kolang kalingのさまざまな利点を調べてください。
カリングの起源
Kolang-kalingはラテン語を持っている砂糖やし植物の種子から来ます Arenga pinnata。この果物は、インドネシア、マレーシア、フィリピンなど、多くの東南アジア諸国で見られます。インドネシアでは、kolang-kalingは屋根の果実またはヤシの果実とも呼ばれます。
この一つの果実は透明な白、楕円形、そして厚い質感を持っています。飲み物に加工されるならば、仲間さわやかな味があります。おいしい食べ物になる前に、kolang-kalingは一連の長いプロセスを経て、私たちが通常市場で目にする果物になる必要があります。
カンカリンを作るには、半調理済みのヤシの実が必要です。通常、半分調理されたパームフルーツは、新鮮な緑色のフルーツの皮を持っています。その後、ヤシの実は、肉が焦げたと感じるまで最初に燃やさなければなりません。これは、皮膚の表面に付着した樹液がなくなるようにするために行われます。肌に影響を与えるヤシ糖の樹液がかゆみを引き起こす可能性があるため、樹液を除去する必要があります。このため、パームシュガーを直接消費することはできません。
燃焼過程を経た後、次にヤシの実は通常約1〜2時間かかる沸騰過程を経なければなりません。沸騰した後、ヤシの実は寒くなるまで排水されます。寒い時は、ヤシの実を一つずつ皮をむいて種をとります。やめないで、それからヤシの果実の種飛び散った やや幅が広くなるように平らにする。
平らになったヤシの砂糖の種それから数日間または色が鮮明になるまで洗浄し、直ちに石灰水に浸した。この液浸自体は、汚れを取り除き、シュガーパームの種子をより弾力的にすることを目的としています。今、明確で歯ごたえのある種子は、私たちが知っているものです。 コラン - カリング。
健康のためのKolang Kalingの利点
インドネシアでは、カリングはそのおいしさと新鮮さから人々に人気があります。通常、この1つの果物は通常、お菓子、フルーツアイス、またはコンポートの混合物の形で提供されています。美味しくてさわやかであることに加えて、kolang-kalingは健康上の利点も提供します。
以下は見逃しがちなkolang kalingのさまざまな利点です。
1.早すぎる老化を防ぐ
Arenga pinnata、 パームフルーツとしても知られ、化合物が非常に豊富 ガラクトマンナンこれは、老化防止特性を持つと考えられている多糖類の一種です。ジャーナルPharmacognosy Researchに発表された研究が主張をテストしました。
以下の調査結果 ガラクトマンナン チロシナーゼを50％以上阻害することができます。チロシナーゼそれ自体はメラニンの合成に関与する化合物であり、それは皮膚に着色色素を提供する。まあ、メラニンも黒点の原因の一つとして責任があるので、能力 ガラクトマンナン チロシナーゼ阻害正のシグナルです。それだけでなく、 ガラクトマンナン 早期老化の引き金となるフリーラジカルと戦うことができることも知られています。
しかしながら、時期尚早の老化を防止することにおいてコーリングカリングの利点を確実にするために、さらなる研究が依然として必要とされている。
2. 消化器系の効率化
コーランカリングの第二の利点は、消化器系を滑らかにするのを助けることです。これは、100グラムのチップに約1.6グラムの粗繊維、別名不溶性繊維が含まれているためです。その名の通り、不溶性繊維は液体に溶けません。このタイプの繊維は消化器系の動きをサポートし、便の質量を増加させるので、水不溶性繊維はそれを経験している人たちにとって有益です。 便秘 別名便秘。カリング以外にも、水不溶性繊維は、小麦、インゲンなどのナッツ類、およびほうれん草、ケール、カリフラワーなどの野菜にも含まれています。
Ka化合物含有量 ガラクトマンナン またmemにできると信じていたフルーツカンカリングに含まれる食品の繊維含有量に影響を与えます。繊維自分の食べ物には健康上の利点がたくさんあります。食物繊維は、消化器系の健康に良いだけでなく、肝疾患、脳卒中、高血圧、糖尿病、肥満のリスクを減らすこともできます。
3.骨量減少を防ぐ
女性が更年期障害を経験した後のホルモンのエストロゲンの急激な減少は、骨密度と組織を失うことに対してより脆弱になります。その結果、彼らの骨は薄くなり、骨粗鬆症を起こしやすくなります。
しかし心配しないでください、それはまたkang-kaling中のカルシウムとリンの含有量が閉経後の女性の骨密度の減少を防ぐのを助けることができるのがわかります。 はい、100グラムのkolang-kalingにそれはおよそ91のカルシウムと243のリンを含むことが知られています。カルシウムとリンの含有量は、骨の健康と強度のためにコーリングカリングを良くする。
これは、ジャーナルに掲載された研究によって裏付けられています。 IIOAB。その結果、閉経後の女性は コランを食べたり、太極拳の練習をすることで、太極拳の練習だけをする人と比べて、骨密度が上がります。
そうであっても、この1つのkolangカーリングの利点を確実にするために、より多くの回答者と共にさらなる研究が必要です。
4.体を水分補給するのを助けます
コランカリンは比較的高い含水量を有する。ビタミンや様々なミネラルが含まれていることは言うまでもありませんが、これが一つの果実をあなたの体を水分補給するのに役立ちます。水分補給や体内の水分量を維持することは、健康でも病気でも、すべての人々にとって非常に重要です。それで、たくさんの水を飲むことに加えて、あなたはkolang kalingから追加の水分摂取量を得ることもできます。
しかし、覚えておいてください、あなたが起源でこの果物を加工するならば、上記のkolang kalingの様々な利益は最適に感じられないでしょう。過度にkolang kalingを消費しないでください。特にあなたがこの果物を甘いまたは砂糖漬けのフルーツスープに加工するとき。あなたがあまりにも甘い食べ物を食べた場合、上記のさまざまな利点を得る代わりに、あなたは肥満や他の慢性疾患のリスクが高くなります。だから、あなたが消費するすべての食品を処理するのが賢明です。
