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最近、コミュニティはイワシ缶詰のワームの問題にショックを受けました。いわしは栄養分が豊富で健康に有益な魚であることを考えると、これは確かに多くの関係者にとって有害です。しかし、イワシの缶詰には本当にワームがありますか？このワームは体に危険がありますか？いわし缶詰にはワームが含まれていますかリラックスしてください、あなたは以下の事実の全てを参照することができます。
1.イワシの缶詰にワームはいませんが、サバの缶詰にはワカメが入っています
食品医薬品監督庁（POM）によって説明されているように、ワームは缶詰のイワシ製品には見つかりません。ワームを含む製品は、3つのブランドのサバの缶詰魚です。これらのワームを含む3つのブランドのサバは、Farmerjack、IO、およびHOKIです。これら3つの製品は、消費には適していないため、流通から除外されています。
2.缶詰のサバの中のこの虫は死んでいます
POMの分析と調査の結果によると、サバ缶詰製品のワームは死んでいて、生きているワームではありません。
見つかったワームは、アニサキスspです。 Clinical Microbiology Reviews誌では、このワームは缶詰のサバを含む多くの海産魚に見られると言われています。たとえ死んでいても人間によって消費されると、これらのワームは健康上の問題を引き起こす可能性があります。
3.魚の缶詰でワームを食べた場合、どうなりますか？
2010年のジャーナルFoodborne Pathogens and Diseaseからの報告によると、イワシやサバ缶詰のワームを食べた場合、2つのことが起こる可能性があります。最初は、吐き気、嘔吐、下痢の症状を伴う消化不良です。しかし、海の魚からワームを食べる人の中には、消化器系の症状を感じない人がいるかもしれません。
起こるかもしれない2番目のことはアニサックワームに対するアレルギー反応です。この反応の出現の可能性もPOMによって警告されているので、最終的に製品は市場から引き出されます。
イワシやサバの虫は、人間には向かないタンパク質などの特定の化学物質を含んでいるため、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。その結果、免疫系に食べられると（免疫）、体に有害な異物の攻撃と見なされます。発生するアレルギー反応は軽度から重度の場合があります。
このワームに対する軽度のアレルギー反応の症状には、鼻水、体の皮と口の周りのかゆみ、そしてかゆみと鼻水が含まれます。起こるかもしれない深刻なアレルギー反応はアナフィラキシーショックです。アナフィラキシーショックは呼吸困難と血圧の劇的な低下を特徴としています。あなたが緊急治療を受けない場合、この状態は死を引き起こす可能性があります。
サバの缶詰を食べたばかりで上記の症状が発生した場合は、直ちに医師の診察を受けてください。
