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医療用ビデオ: 【ひろゆき】ベジタリアンは長生きできない!?―動物かわいそう論と肉を食べることについて考えよう―
ビーガンやベジタリアンになる（あるいは肉の摂取量だけを減らす）という決断は、最も身近な人々からの一連の厄介な質問につながる可能性があります。「あなたは健康ですか？」「どこで野菜を食べますか？ "、"肉を食べるのが好きではないからベジタリアンになるんだよ？ "
厄介な口をわずかに沈黙させるために、あなたは以下の事実のうちの1つを提示することができました：ビーガンとベジタリアンは肉食より6〜9年も長い長寿を楽しむ傾向があります。
なぜベジタリアンは肉食より長生きするのですか？
米国内で10万人近くを30年間追跡した結果、JAMA Internal Medicine Journalに掲載された研究によると、ビーガンやベジタリアンが死亡による病気で死亡する危険性は、肉食者より12〜15％低くなりました。
肉なしの食事療法は、2型糖尿病、高血圧、肥満、そして癌などの健康問題を発症するリスクを減らすことが証明されています。果物、ナッツ、緑色野菜、地中海式ダイエット、植物ベースのダイエット、ベジタリアンダイエットなど、特定の食品は死亡率の低下と関連していますが、肉、脂肪、卵などのその他の食品は悪影響を及ぼすと考えられています。これとは対照的に、動物性タンパク質の摂取量の増加は、心臓病を含む、死亡の原因となるすべての疾患のうち最大2〜8パーセントの死亡リスクの増加と関連しています。
多くの科学的研究と同様に、彼らの食事の長期的な健康上の利益を信じる菜食主義者にとって有望な結果にもかかわらず、相関は因果関係を意味しないことを覚えておくことは重要です。
野菜や果物をよく食べるからだけではない
上記の説明は、菜食主義者であることと長寿の可能性との間に強い関連性を示しているように思われるかもしれませんが、他の多くの要因 両者の関係をよりよく説明できるようになりました。例えば、菜食主義者である人々はまた、全体として健康的なライフスタイルを持つ傾向があります。彼らはもっと新鮮な果物や野菜を食べたり、定期的に運動したり、アルコールを飲んだり、喫煙しないようにします。
これらすべての前向きなことはあなたの人生の寿命に影響を与えます。ビーガンコミュニティの人口の平均年齢もまた、一般の人口よりも若く、青年期の年齢の近くであり、したがって、慢性疾患による死亡率は低い。同様に、菜食主義者は通常中から上級の社会的背景から来る可能性が高く、これもまた死のリスクに影響を及ぼす可能性があります。
それで、我々は菜食主義者である必要がありますか？
それで、あなたは長寿命を楽しむことができるように肉消費を制限するべきですか？入手可能な証拠から、肉なしの食事療法が長寿に寄与することが可能である可能性があります。あなたの毎日の食事療法の肉の部分を減らすことが病気を避けるあなたのチャンスを増やすことができると述べる多くの証拠もあります。
しかし、繰り返しますが、菜食主義の食事と長生きの関係はそれほど簡単ではありません。あなたのライフスタイルには、考慮しなければならないことが他にもたくさんあります。基本的に、酔っぱらったり毎日1〜2パックの紙巻たばこを飲んだりしたいのなら、菜食主義者であっても病気の予防にはなりません。
