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エビはインドネシアで見つかる多くの海洋生物の一つです。おかずとして消費されるだけでなく、エビは他の食品成分、例えばエビペーストやクラッカーとしても消費されます。おいしいだけでなく、エビの恩恵と栄養成分は何ですか？エビはできるだけ食べられますか。次のレビューを見てみましょう。
エビを食べることの栄養成分とその利点
エビを食べることの利点の一つは低脂肪を含むそのタンパク質含有量です。 3オンス（約15〜16匹の大エビ）の摂取量には101カロリー、19グラムのタンパク質とわずか1.4グラムの総脂肪しか含まれていません。エビの肉にはカルシウム、カリウム、リンが含まれています。これらは両方とも体内のビタミンAとEの供給源です。
さらに、エビの脂肪は体にとって不飽和脂肪の良い源です。不飽和脂肪は血中のコレステロール値を高めるのに役立ちます。魚と同様に、エビはオメガ3脂肪酸を含む魚介類の原料であり、天然のオメガ3脂肪は炎症や心臓病の危険性を減らすことが知られています。
米国農務省は、週に数回ごとに調理された少なくとも8オンスの新鮮な魚介類を食べるように国民に助言しています。
エビを食べる危険性が最も高い
それは体に良いタンパク質を含んでいますが、エビを食べることはまた高コレステロールを含むことができます、あなたは知っています！ 3.5オンスの小エビのサービングは1食事の間に体に約200 mgのコレステロールを供給します。心臓病のリスクが高い人にとって、この数字は彼らが1日中コレステロールの割り当てを満たしたことを意味します。他の人にとっては、300mgのコレステロールが通常の限度です。
さらに、エビは世界の様々な地域に輸出されることが多いシーフード製品であることを考えると、時にエビを送る過程で、エビは特定の成分を使用して保存されなければならない。エビに使用される防腐剤の一つは、 4-ヘキシルレソリノール、この防腐剤はエビの変色を防ぐために使用されます。
アメリカ化学協会によって発表された研究はそれを見つけました 4-ヘキシルレソリノール それはまたxenoestrogenを含んでいます。この物質は、女性の乳がんのリスクを高め、男性の精子数を減らすことが証明されています。
Environmental Health誌に掲載された2012年の研究では、異種エストロゲンへの環境ばく露は、肺がん、腎臓がん、膵臓がん、脳腫瘍などのがんのいくつかの危険性と関連していることがわかりました。
ほとんどのエビを食べることは体を過剰なナトリウムにすることができます
確かに、あなたの健康のために得ることができるというエビを食べることの多くの利点がありますが、エビをたくさん食べることは体にとって危険になる可能性があります。エビはナトリウムをかなり多く含む食物源だからです。
3オンスのエビには805 mgのナトリウムがあります。比較のために、小さじ1杯の塩には2,000ミリグラムのナトリウムが含まれています。それで、あなたのエビメニューに塩を加えることに注意してください、少し余分なナトリウムが毎日あなたを推薦された限界を超えて得ることができるので。
ナトリウムを食べると、高血圧、心臓病、骨粗鬆症のリスクが高まります。世界保健機関でもあるWHOは、1日の成人のナトリウム摂取量を2,300 mgだけに制限することを推奨しています。それでもあなたは他のおかずを数えていない。
