内容:
- ポリフェノールは私たちが野菜や果物を食べなければならない重要な理由の一つです。
- 健康に対するポリフェノールの利点は何ですか？
- 癌細胞の増殖を防ぐ
- 2.心疾患を予防する
- 糖尿病を予防する
- ポリフェノールを含む食品は何ですか？
あなたは野菜や果物に含まれる化合物としてポリフェノールをしばしば聞くかもしれません。あなたが健康のために野菜と果物の利点について読むとき、この化合物はしばしば呼ばれるかもしれません。しかし、ポリフェノールとは一体何ですか？健康に対するポリフェノールの利点は何ですか？
ポリフェノールは私たちが野菜や果物を食べなければならない重要な理由の一つです。
ポリフェノールは植物に天然に含まれている植物化学物質です。この化合物は食品に様々な色を与えます。それだけでなく、ポリフェノールは植物を危険から守るためにも機能します。
それは植物を保護することができるだけでなく、私たちの体に入るポリフェノールはフリーラジカルによって引き起こされる損傷から体細胞を保護することもできます。だからこそ、ポリフェノールは体内で抗酸化物質として作用するのです。
あなたは自然に果物、野菜や穀物にこれらの化合物を見つけることができます。ブドウ、リンゴ、ナシ、チェリー、ベリーなどの果物には、100グラムあたり最大200〜300ミリグラム（mg）のポリフェノールが含まれています。十分な量はあなたの体細胞を損傷から保護することができます。これが、野菜や果物をたくさん食べることが非常に重要な理由の1つです。
健康に対するポリフェノールの利点は何ですか？
冗談ではない、ポリフェノールの利点は健康に非常に大きいです。実際、多くの研究によると、高ポリフェノール食品を長期間にわたって定期的に摂取することで、がん、心臓病、糖尿病、骨粗鬆症、神経変性疾患の発症から身体を保護することができます。詳しくは、以下の詳細情報を参照してください。
癌細胞の増殖を防ぐ
ポリフェノール中の抗酸化物質は、ガンの原因となる可能性があるフリーラジカルの危険から身体を保護することができます。汚染、たばこの煙、食べ物など、どこからでもフリーラジカルを得ることができます。自分の体でもフリーラジカルが生成されます。
カテキン、リグナン、レスベラトロール、ケルセチン、クルクミンなどのポリフェノールの種類が抗がん剤であることが示されています。ポリフェノールはまた、抗増殖性、抗炎症性であり得、そして癌を予防するための酸化剤を予防し得る。
2.心疾患を予防する
雑誌Oxidative Medicine and Cellular Longevityから引用されているように、ポリフェノールの摂取が冠状動脈性心臓病を予防することができることを多くの研究が示しています。これはポリフェノールが血管機能を改善するのを助け、血栓を遅らせるのを助けることができるので起こるかもしれません。
加えて、ポリフェノールはまた、悪い脂肪酸化の阻害剤であり得るので、心臓病を引き起こすアテローム性動脈硬化症の形成は妨げられ得る。ポリフェノールの抗酸化作用、抗血小板作用、抗炎症作用も心臓病の予防に役立ちます。
糖尿病を予防する
ポリフェノールを含む食品を食べることはあなたの血糖値をより制御することができます。これは腸のブドウ糖の吸収を抑制することによってポリフェノールによってされます。いくつかの研究はまた、ポリフェノールが抗糖尿病特性を有することを報告している。
そのうちの1つは2005年にClinical and Experimental Pharmacology and Physiologyに発表された研究で、茶の中のカテキンのようなポリフェノール化合物が糖尿病合併症の発症からあなたを守ることができることを示しました。ケテキンだけでなく、レスベラトロールやケルセチンなどの他の種類のポリフェノールも抗糖尿病薬として作用することができます。
ポリフェノールを含む食品は何ですか？
ポリフェノールは4つのタイプ、すなわちフェノール酸、フラボノイド、スチルベン（レスベラトロール）、およびリグナンに分類することができます。各野菜や果物は、4種類のポリフェノールのうちの1つを含んでいます。例えば、ブドウ酸、果実、キウイ、リンゴ、フェノール酸を含むサクランボ。
ポリフェノールは、赤、オレンジ、黄色、紫、白、緑などの鮮やかな色の果物や野菜によく見られます。これは、ポリフェノール化合物が果物や野菜を着色する原因となっているためです。
野菜や果物だけでなく、緑茶などの他の食品や ダークチョコレート フラボノイドの種類とポリフェノールも含まれています。この化合物は緑茶を作り、 ダークチョコレート 健康に有益です。さらに、さまざまなナッツにはさまざまな種類のポリフェノールも含まれています。
