内容:
- 医療用ビデオ: 殺虫剤食べてたの？！アレルギー自閉症認知症を引き起こす？遺伝子組み換えの真実
- Nutrigenomikは何ですか？
- 脂肪代謝における食品と遺伝子の関係
- 2型糖尿病患者における食品と遺伝子の関係
医療用ビデオ: 殺虫剤食べてたの？！アレルギー自閉症認知症を引き起こす？遺伝子組み換えの真実
よく食べるが太りにくい人もいますが、その逆もあります。あるいは、食品の成分をよく消費してからこれらの食品を食べることによる副作用を経験しない人もいますが、少しだけ食べるとただちに副作用を感じる人もいます。なぜそれが起こったのですか？
すべての人間は、その性質や物理的な形だけでなく、発生する遺伝子や代謝さえも異なっています。したがって、それぞれの人は異なる感受性と消化力を持っています。新しい科学が出現し、食事や私たちが食べるもの、そして身体機能を調節する遺伝子やDNAとの関係が結びついています。科学はnutrigenomikと呼ばれています。
nutrigenomikは何ですか？
Nutrigenomikはあなたが食べる食物に対する遺伝子反応の研究です。そして、それは食物が体に入った後にどんな変化が起こるかを早く見つけることを目的とします。ニュートリゲノミクスはまた、食物によって引き起こされる可能性がある様々な病気にも関連しています。
2001年に、ヒトゲノムプロジェクトを実施した科学者は、遺伝子と食物と環境との間の相互作用、および様々な慢性疾患に関連する遺伝子の相互作用を同定することができるように、ヒト遺伝子がうまくマッピングされたと述べた。 Nutrigenomikは、それが持っている遺伝子に基づいて、各個人の栄養ニーズとして考えられています。この知識の基礎となる5つの原則があります。
- 直接または間接的に影響が生じても、食品物質は人間の遺伝子に影響を与えます。
- ある条件下では、食べられている食事や食物は病気の原因の危険因子です。
- 食物に含まれる栄養素は、体を健康にしたり病気にしたりするのに大きな影響を及ぼします。これは各個人の遺伝子構成によって異なります。
- 体内のいくつかの遺伝子は、その数と構造が食事によって調節され、影響を受けますが、慢性疾患の重症度に影響を及ぼす可能性があります。
- 各個人のニーズに基づいて食品の消費量は、それが予防、克服、そして様々な慢性疾患を治療するために使用することができます。
誰もが異なる遺伝子を持っています、それらのうちの少なくとも1つは0.1％の遺伝子差を持っています。ニュートリゲノミクスでは、体内に入る食物は、体内の遺伝子の活動に影響を与える可能性があるシグナルと考えられています。さらに、食物は遺伝子構造が変化するため、遺伝子が変化すると体内で様々な障害を引き起こす可能性があることも知られています。
脂肪代謝における食品と遺伝子の関係
脂肪代謝を行う際に、栄養素と遺伝子の間に関係と相互作用があることが研究によって証明されています。この研究の結果は、特定の遺伝子（APOA1 * A対立遺伝子）を持つ個人は、一価不飽和脂肪の多い食物を摂取した後、他の遺伝子（APOA1 * G対立遺伝子）を持つ個人と比較して高レベルの悪玉コレステロール（LDL）を持つことを示します。アボカド、キャノーラ油、オリーブ油、そしていくつかのナッツのように。
当初、APOA1 * A対立遺伝子を持っている人のLDLレベルはたったの12％でしたが、これらの食物源を消費した後、彼らのLDLレベルは22％に上昇しました。体内のＬＤＬレベルの上昇は、２型真性糖尿病、冠状動脈性心臓病および他の心臓病などの様々な慢性疾患を引き起こし得る。他の研究では、魚油、大豆、ココナッツ油などの多価不飽和脂肪を含む食品を摂取することで、特定の遺伝子を持つ個人が体内の善玉コレステロール（HDL）レベルを下げることができることが証明されています。 。
2型糖尿病患者における食品と遺伝子の関係
オランダで行われた研究のように、多くの研究が食物と糖尿病患者の遺伝子との関係を述べています。この研究では、出生時体重が低いことを特徴とする「飢餓」状態で生まれた子供は、パンドリア後の血糖値が高くなる傾向があることがわかりました。インドでの他の調査でも同じことが示されています。つまり、人生の最初の2年間でボディマスインデックスが正常値を下回る赤ちゃんは、糖尿病を発症するリスクが高くなります。したがって、妊娠中や人生の初期における栄養失調の状態が炭水化物代謝や血糖に悪影響を及ぼし、それが2型糖尿病につながると結論付けることができます。
それは各個人の遺伝子を含むため、Nutrigenomikは実際にはまだ医療分野での論争です。これは、心臓病、癌、糖尿病などのさまざまな慢性疾患を助け、克服することができる新しい突破口となり得ます。しかし一方で、栄養遺伝学はそれが適切に適用されることができるかどうか、まだ調査されなければなりません、なぜならそれぞれの個人は異なり、彼の必要性も異なるからです。それでも、今のところ時間、種類、食物の一部を管理するなどの健康的なライフスタイルを実行するために、定期的な運動をすること、そして十分な休息をとることが最善の提案であり、誰でも行うことができます。
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