内容:
- 医療用ビデオ: ヴィーガンってコレステロール摂取できないけど健康面は大丈夫なわけ？
- より健康的でより美味しいハンバーガーを作るためのガイド
- 1.低脂肪肉を選ぶ
- 2.最良の調理方法を選ぶ
- より健康的なハンバーガーの詰め物を選択してください
- 健康的なハンバーガーレシピの例
医療用ビデオ: ヴィーガンってコレステロール摂取できないけど健康面は大丈夫なわけ？
誰があなたはブースのように良いハンバーガーを作ることができないと言います ファーストフード そこに？あなたもできます！ハンバーガーはあなたが急いで買うことができるただのファーストフードではありませんが、あなたは簡単な方法でそれを自分で作ることもできます。ペンシルベニア州立大学の栄養学者で研究者でもあるPenny Kris-Etherton博士によると、ハンバーガーは健康的な食品になる可能性があります。それでは、どのようにおいしい、健康的なハンバーガーを作りますか？次のレビューを読み続けてください。
より健康的でより美味しいハンバーガーを作るためのガイド
健康であるかどうかはあなたが作るハンバーガーは、成分の選択とそれを調理する方法にあります。あなたが材料を選択して適切に調理することができれば、それから味と栄養成分は間違いなく健康であることが保証されています。
1.低脂肪肉を選ぶ
健康的なハンバーガーを作ることについての最も重要なことは肉の選択にあります。赤身の牛肉または家禽を選ぶ。あなたがマグロやサーモンなどの必須オメガ3脂肪酸が多い魚肉を使うのであればなおさらです。
あなたが肉を食べていなくても、あなたはまだベジタリアンバーガーのあなたのバージョンを楽しんだり、それをキノコやテンペで置き換えることができます。
2.最良の調理方法を選ぶ
バーガー肉をより柔らかくするためには、焼きや焙煎が最も良い方法です。 ジューシー。リチャードチェンバレン、シェフと作家によると ヘルシービーフクックブックそれが十分に茶色になるまで、牛肉は中火でよりよく調理されます。ただし、癌のリスクを高める可能性がある発がん物質を蓄えないように、あまりにも燃やされた肉の食感を避けてください。
ここにいくつかの健康的でより美味しいハンバーガーの料理のヒントがあります：
- 焼く前に塩、コショウ、または他の調味料で季節のハンバーガー。
- 肉を調理する前にグリルやフライパンを加熱してください。
- 肉をよく調理し、片側で調理してから次の側に向かいます。一度肉を回すだけ。
- ハンバーガーの肉は柔らかいまま ジューシー調理時に肉を押さないでください。
より健康的なハンバーガーの詰め物を選択してください
あなたが作るハンバーガーの栄養を豊かにするために、たくさんの野菜でハンバーガーをいっぱいにしてください。タマネギ、トマト、ピーマン、レタス、キュウリ、またはきのこなどの低カロリーの野菜を選んで、低カロリーのハンバーガーを作りましょう。
健康的なハンバーガーを作るためにも、注意を払う トッピング あなたが選ぶ。例えばトマトソースや低脂肪マヨネーズ。あなたが作るハンバーガーがより健康になっているように、あなたは低脂肪または無脂肪チーズを加えることができます、例えば チェダーチーズではなくパルメザンチーズ。
その理由は、スーザンミッチェル、RD、博士、作家によると 脂肪はあなたの運命ではありません、チェダーチーズは113カロリーであるより高いカロリーを提供しています。
健康的なハンバーガーレシピの例
サービング：6人分
栄養成分：232カロリー、脂肪9グラム、タンパク質18グラム、炭水化物19グラム
ツールと材料：
- 6全粒小麦パン
- 赤身肉の½kg
- 小麦粉大さじ4
- 水2杯
- 1卵白
- すりおろしたニンジン4杯
- 大さじ2杯のみじん切り
- 細かく刻んだピーマン大さじ2
- パルメザンチーズ大さじ2
- ¼小さじ塩
- 小さじコショウ
- レタスとトマトのスライスまたはキュウリの味に応じて
作り方:
- 卵白、水、パン粉、ニンジン、エシャロット、ピーマン、塩、コショウを大きなボウルに入れます。
- パルメザンチーズと牛肉を加えて、次に滑らかになるまでかき混ぜる。
- 直径10 cmの6つの詰め物に形作りなさい。
- 完了するまで、ハンバーガーの肉を70〜70℃で7〜13分間焼きます。
- 焼きたてのハンバーガーパンをあらかじめ用意しておきます。それからレタス、トマトのスライス、そしてハンバーガーの肉を置きます。他のハンバーガーパンで覆います。
- 暖かいうちに出す。
