内容:
- 医療用ビデオ: ケーキサンドイッチ（糖尿病の方におすすめの食事）
- 糖尿病のための健康的なチョコレートケーキのレシピ
- レシピ1：チョコレートラズベリーなだれケーキ
- レシピ2：クリーミーなチョコレートチーズケーキ
医療用ビデオ: ケーキサンドイッチ（糖尿病の方におすすめの食事）
糖尿病があるからといって、健康的でバランスの取れた食事の一部としてチョコレートケーキを楽しむことができないわけではありません。良質のチョコレートは実際にはいくつかの有用な酸化防止剤と植物性栄養素を含んでいますが、脂肪と砂糖が多いので適度な量で食べなければなりません。 Diabetes UKによると、健康的なチョコレートケーキを作るための主な鍵は以下の通りです。
- 最高の味を得るためには、高密度（少なくとも70％）の濃いチョコレートを使用してください。このタイプのチョコレートは、ミルクチョコレートに比べて炭水化物が少なく、繊維が多く含まれています。チョコレートには高脂肪が含まれていますが、ミルク脂肪や他の追加の脂肪（飽和脂肪が多いパーム油など）を含むスイートチョコレートとは異なり、高脂肪です。
- 小麦粉の代わりに粉状のアーモンドを使用するか、小麦粉、または小麦粉と小麦粉の混合物を使用してみてください。どちらも繊維の優れた原料です。
- マッシュバナナのようにケーキミックスにフルーツを加える。あるいは、調理したマッシュビートを追加することもできます。
- チョコレートケーキには、ストロベリー、ラズベリー、チェリー、バナナ、洋ナシなど、チョコレートを添えるのに非常に適した果物をいくつか用意してください。
上記のトリックを学んだ後、健康的なチョコレートケーキを作るための以下のレシピに入りましょう！
糖尿病のための健康的なチョコレートケーキのレシピ
レシピ1：チョコレートラズベリーなだれケーキ
ラズベリーヨーグルトソースとチョコレートメルトが豊富に含まれているだけでなく、バッターに焼きたてのラズベリーも含まれています。
準備時間：20分
合計時間：1時間10分
プレゼンテーション：12
材料
- 小麦粉ケーキ1¾カップ
- 砂糖1杯
- 1/2カップ無糖ココアパウダー
- ベーキングパウダー小さじ1
- 重曹小さじ1/2
- 小さじ1杯の塩
- 無脂肪低脂肪ヨーグルト1½カップ
- キャノーラ油大さじ2
- 小さじ1杯のバニラエキス
- 室温で卵白3個
- ラズベリー1¼ガラス
- 蜂蜜大さじ2
- お湯2杯
- ¼カップの溶かしたラズベリーの砂糖漬けの果物
作り方：
上記の材料を準備したら、次の手順に従います。
- オーブンを175℃に予熱し、皿に22 x 22 cmの調理用スプレーを塗る。
- 小麦粉、1/2カップの砂糖、1/4カップのココア、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、そして塩を大きなボウルで混ぜる。
- ヨーグルト、オイル、バニラを1杯小さめのボウルに混ぜる。
- 中程度のボウルに卵白を置きます。電気ミキサーを高速で使用し、混合物が柔らかくなるまで振とうする。徐々に、残りの砂糖の1/2カップを混合物に入れて、それが硬くて光沢があると感じるまで振ってください。
- 混合するまでヨーグルト混合物を小麦粉混合物にかき混ぜる。白い線がなくなるまで卵混合物にそれを追加します。
- 準備した鍋に混合物を注ぐ。その後、ラズベリーを1杯均等に振りかけます。
- 40分間、または混合物が膨張するまで焼きます。冷却ラックで10分間冷却します。ベーキングシートからケーキを取り出し、それが完全に冷えるまで再び棚の上に置きます。
- 小さなボウルに蜂蜜、水、残りのカカオの¼カップを混ぜる。
- ラズベリーキャンディーと1/2カップヨーグルトを別の小さなボウルに混ぜる。
- ケーキを箱に切り、スプーン一杯のヨーグルトとチョコレートの霧雨を上に加えることでお召し上がりください。それから、残りのラズベリーの1/4カップで飾ります。
栄養価に関する情報
1食分当たりの栄養素は201カロリー、5グラムのタンパク質、40グラムの炭水化物、3グラムの繊維、3.6グラムの脂肪、0.8グラムの飽和脂肪、そして178ミリグラムのナトリウムです。
レシピ2：クリーミーなチョコレートチーズケーキ
クリームチーズケーキはすべてのデザートファンのお気に入りです。さらに、それをより美味しくするココアを加えました。
準備時間：15分
合計時間：5時間20分
発表：16
材料：
- 砕いた18ビスケット
- 溶かしたバター大さじ２
- 室温での低脂肪クリームチーズ3パック（各8オンス）
- 砂糖1¼ガラス
- 2卵白
- 卵1個
- ¾シュガーレスココアパウダー
- バニラエキス1杯
- アーモンドエキス小さじ1/2
- 小さじ1杯の塩
説明書
上記の材料を準備したら、次の手順に従います。
- オーブンを160℃に予熱し、22 x 22 cmの皿にクッキングスプレーを塗ります。
- 粉砕したビスケットとバターを小さなボウルに混ぜます。準備された皿の上で側面が5 cmになるまで押し下げます。 10分間焼く。冷却ラックを冷却します。
- 大きなボウルにクリームチーズと砂糖を加える。中速で電気ミキサーを使用し、柔らかくなるまで振ります。卵白、卵、チョコレート、バニラ、アーモンドエキス、塩を加えます。 5分間、または滑らかになるまでかき混ぜる。用意した鍋に注ぎます。
- 1時間15分焼きます。オーブンの電源を切り、チーズケーキをオーブンに1時間入れたままにします。
- 棚の上で冷やす。その後、ふたをして約2時間冷蔵庫に入れます。
栄養価に関する情報
1食当たりの栄養素は209カロリー、6グラムのタンパク質、24グラムの炭水化物、2グラムの繊維、10.2グラムの脂肪、6.1グラムの飽和脂肪、そして211ミリグラムのナトリウムです。
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