内容:
- 医療用ビデオ: 【衝撃】オートミールを毎日食べる事で体に起こる健康効果が凄すぎる！今すぐ試すべき！【健康雑学】
- MSGとは
- MSGに代わるものはありますか？
- スパイス
- 塩
- 人工海塩
- 4.ミルク濃縮物
- 大豆
- 6.トマト
- きのこ
医療用ビデオ: 【衝撃】オートミールを毎日食べる事で体に起こる健康効果が凄すぎる！今すぐ試すべき！【健康雑学】
現在、多くの既製の香味料および調味料があります。チャーハンを作りたい、あなたはスーパーマーケットでインスタントスパイスを買うことができ、最初に調合をすることを気にする必要はありません。小麦粉チキンを作りたい、あなたはまたスーパーマーケットで調味料を得ることができます。このインスタント調味料は、私たちが伝統的なスパイスを作ることに混乱していないときに役立ちます。
しかし最も有名なフレーバーはおそらくMSGであり、これは食品をより美味しくすることができます。 MSGはMonosodium Glutamateの略で、私たちはそれをmicinまたはvetsinとしてよく知っています。料理の味はMSGを追加した場合は異なります。しかし、MSGが長期間健康であることは本当ですか？
MSGとは
ＭＳＧは、ナトリウム塩に変換されるアミノ酸グルタミン酸から誘導される。 MSGは食物の天然の強化剤です。私たちはインスタントスパイス、缶詰の果物、パッケージスープを含む多くの料理でMSGを見つけることができます。 MSGを使用すること自体はまだ許容できますが、時にはそれはアレルギー反応を引き起こす人もいます。 MSGにアレルギーがある人は頭痛を経験することがあります。その人が喘息を持っていると、それは胸痛と心臓の動悸を引き起こします。また、気分のむらも体験できます。 MSGは中華料理でよく見られるので - これらの症状のすべては一般的に中華料理症候群として知られています。
MSGに代わるものはありますか？
たぶんあなたはMSGなしで料理をより美味しくすることができる他の代替成分があるかどうか疑問に思いました。これがあなたが使うことができるものです：
スパイス
もちろん、オランダが古代にインドネシアに入植した理由の1つをまだ覚えているでしょう？はい、スパイスはインドネシアにありますので。ニンニク、エシャロット、コショウ、コショウ、ターメリック、コリアンダー、クミンなどの香辛料の保存に戻ってみませんか。この香辛料成分は、適切に配合すれば食欲を刺激し、食物に風味を加えることができます。下線を引く必要があるもの、混合またはすでに包装されている香辛料を購入する場合は、ラベルを確認してください。追加のMSGまたは加水分解植物性タンパク質はありません。
塩
海の塩は、それが食物に風味を追加し、食卓塩よりも柔らかい風味を与えることができるので、香味料としてのもう一つの選択肢です。海塩とmeha塩の違いは、海水の蒸発によって処理され天然のカリウムを含む海塩とは対照的に、ヨウ化ナトリウムとヨウ化カリウムが食卓塩と混合されていることです。
人工海塩
MSGの代わりにさまざまな種類の塩を使用することができます。この種の塩はよりよく消費されると考えられています。合成塩は通常塩化カリウムまたはKClから作られます。この化合物は、天然の風味を加えるためにチーズ、パン、および肉に使用されています。 KCIはカリウムを含み、苦い味を与えることができます。 KCIを調味料として作る前に、健康上の問題がある場合は医師に相談してください。
塩化カリウムに加えて、塩化カルシウム、塩化マグネシウム、および硫酸マグネシウムがあり、それらはすべて塩味を呈する。 Livestrong.comが引用している国立衛生研究所によれば、塩化カルシウムは舌の刺激を引き起こす可能性があるので、あなたがそれを消費するときあなたはそれを消費するときあなたは注意する必要があります、あなたは多くをするべきではありません。
4.ミルク濃縮物
これは、さまざまな種類の食品に使用できる1つの選択肢です。牛乳の脂肪分は舌に繊細さの感覚を引き起こす可能性があります。さらに、牛乳は食べ物の味を解放し、隠すのにも役立ちます。この濃縮物は、バター、クリーム、チーズから改質された酵素から作られています。
大豆
大豆と料理を組み合わせることもできます。タンパク質レベルが高いだけでなく、大豆には肉と似た栄養素も含まれています。日本料理や中華料理には、多用途の大豆がよく加えられています。この発酵から得られる味は通常MSGによって与えられるおいしい感覚を提供できます。
6.トマト
この果実はグルタメートを非常に含まず、それは天然の 'MSG'フレーバーを提供します。焼きトマトは味が増します。すべての食物と共に出されるならば、それは強い味を生み出します。さらに、トマトはビタミンCとEが豊富で、どちらも抗酸化物質です。
きのこ
きのこは、しばしば肉の代わりになります。 MSG化合物よりも高いタンパク質がキノコにも見られます。きのこはカリカリのきのことして、調理して牡蠣を添えて提供することができます。おいしい味はすでにきのこ自体に含まれています。
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