内容:
- 医療用ビデオ: 黒田裕樹の生物学講義〜分子生物学第2回『アミノ酸』
- マイクロタンパク質とは何ですか？
- マイコタンパク質の利点は何ですか？
- 低脂肪コレステロールコレステロールマイコタンパク
- 高タンパク質
- マイコプロテインは繊維が豊富です
- 低ナトリウム
- マイコタンパク質は副作用がありますか？
医療用ビデオ: 黒田裕樹の生物学講義〜分子生物学第2回『アミノ酸』
マイクロタンパク質ベースの食品を聞いたことがありますか？マイコプロテインは、現在多くの専門家によって議論されている高タンパク質食品成分です。なぜなら、食物の一方でこれらの発見は良い栄養価を持っていますが、それでもこの物質には物議をかもしていることがあることがわかりました。以下のレビューを見てみましょう。
マイクロタンパク質とは何ですか？
マイコプロテインは、消費用に生産された真菌に由来する単細胞タンパク質の一種です。マイコプロテインは、数種類のミクロ真菌、Fusarium venenatumの発酵によって作られます。発酵製品は卵白、小麦たんぱく質、その他の成分と混合されます。
発酵製品のこのコレクションはまた完全菜食主義の食事療法の活動家によって肉の代わりとして使用することができる人工肉に加工されます。
それは栄養価が高く、ベジタリアン料理として人気があるように見えますが、タンパク質の発見はまだ物議をかもしています。なぜなら、これらの食品成分中にアレルギーやアレルゲンを引き起こす可能性のある物質があるのではないかと心配されているからです。
マイコタンパク質の利点は何ですか？
低脂肪コレステロールコレステロールマイコタンパク
100グラムのサービングマイコプロテインには85カロリー含まれています。総カロリーのうち、2.9グラムの総脂肪と0.7グラムの飽和脂肪から生産されるカロリーはわずか26カロリーです。ロンドン大学の研究によると、マイクロタンパク質はコレステロール値を悪玉コレステロールの13パーセントに減らし、善玉コレステロールを12パーセント増やす
さらに、マイコプロテインはコレステロールフリーのタンパク質です。牛肉ステーキ1枚と比較すると、これは非常に異なります。
脂肪、飽和脂肪、コレステロールを減らすことで、心臓病や脳卒中のリスクを減らすことができます。
高タンパク質
100グラムのミオプロテインには11グラムのプロテインが含まれているか、1日当たりのタンパク質要求量の約20パーセントを満たすことができます。マイコタンパク質中のタンパク質含有量も完全に含まれています。
それは、体が必要とするすべてのタイプのアミノ酸（タンパク質の最小構造）がこれらのマイコタンパク質で利用可能であることを意味します。マイコプロテインはスキムミルクのようにプロテインは多いが脂肪やコレステロールが少ないということができます。
その含有量のために、マイコプロテインは、慢性疾患の発生を防ぐことができる動物性タンパク質の代用品であると考えられています。
あなたが通常あまりにも多くの動物性タンパク質を食べればコレステロール値を上げることができますが、あなたがあなたのコレステロールミクロタンパク質からタンパク質源を消費すればそれは安定したままでタンパク質要求量は満たされます。
マイコプロテインは繊維が豊富です
Livestrongのページで報告されているように、基本的に多くの繊維を含む食事は血圧のコントロール、肥満の予防、コレステロール値の上昇の予防、そして消化器系に関連する病気の予防に役立ちます。
あなたが高繊維食を摂取しているのであれば、マイコプロテインが解決策になります。なぜなら、100グラムのミオプロテインには6グラムの食物繊維が含まれているからです。これは1/2カップ以上の調理済み野菜です。これはかなり高いです。
筋タンパク質中の繊維含有量が高いため、これは成人男性の繊維需要を17％も満たすのに役立ち、成人女性の繊維需要を1日21％も満たすのに役立ちます。
低ナトリウム
マイコタンパク質100グラム中には、5 mgしか含まれていません。つまり、マイコプロテインには、高血圧の人や脳卒中を予防している人にとって安全であるという利点があります。
だから、何人かの人々がすでにこのマイコタンパク質を研究し、そしてより高いナトリウム含有量を持つ肉の代用品としてそれを作ったことは驚くべきことではありません。
マイコタンパク質は副作用がありますか？
マイコプロテインにはいくつかの健康上の利点があることが知られていますが、引き起こされる可能性があるいくつかの副作用もあります。
嘔吐、吐き気、下痢の症状を経験したことを訴える人のほとんどは、失神、糞便中の血液の発見または重度のアレルギー反応を経験したことを報告しています。
貝、オート麦、落花生などの他のいくつかの食品は、実際にアレルギーを引き起こすが、マイコタンパク質とは異なります。
マイコタンパク質中のアレルゲンが確実であることは知られていないので、多くの人々は、彼らがマイコタンパク質に対してアレルギーがあることをようやく知らない。したがって、マイコタンパク質からのアレルギー反応は常に遅れて検出され、重度の症状を示しています。
