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ほとんどの人は通常、白と卵黄を消費のために加工するだけです。卵殻はゴミ箱の底で終わります。しかし、多分、この記事を読んだ後で、卵殻でおやつしようとすることに興味を持ち始めるでしょう。どうして、卵の殻は食べられるの？
もちろん！だから、残りの熟した卵を昼食に捨てないでください。また、体の健康をサポートするのに適している卵殻のさまざまな利点をチェックしてください。
卵殻には何が含まれていますか？
卵殻の硬い食感は炭酸カルシウムでできています、カルシウムの最も一般的な形。カルシウムそれ自体は、私たちが必要としている重要なミネラルのひとつです。
1つの卵殻はおよそ40パーセントのカルシウムを含みます。この卵殻の半分だけが成人の1日のカルシウム要求量を満たすことができます。それは1日あたり1,000 mgです。
カルシウムとは別に、卵の殻にはストロンチウム、フッ化物、マグネシウム、セレンなどの他のミネラルも含まれています。これらの栄養素はすべて骨の健康を維持するのにも役立ちます。
卵殻のさまざまな健康上の利点
1.毎日のカルシウム要求を満たす
卵殻中のカルシウム含有量は、市販のカルシウム補給剤よりも体内でより早く吸収されます。これはマウスとブタの研究によって証明されています。
骨や歯の強度を維持することに加えて、カルシウムは心臓が体全体に血液を送り出すのを助け、心拍数をより規則的にするのにも必要です。カルシウムはまた、私たちが怪我をしたときに出血を止めると同時に、痛みを軽減するために神経系を落ち着かせる自然の鎮静剤としても働きます。
骨粗鬆症のリスクを減らす
骨粗鬆症は骨量減少であり、これは骨折のリスクを高める可能性があります。骨粗鬆症は老年期によく見られますが、その発症の始まりは若い頃から始まります。この骨量の減少は一般に、毎日の食事中のカルシウム摂取量の不足によって引き起こされます。年齢とともに、天然カルシウムのレベルも低下し始めました。
閉経後の女性を対象に実施された研究では、卵殻粉末が骨粗鬆症の骨を強化する可能性があることがわかりました。体内では、卵殻はビタミンDとマグネシウムを結合して骨ミネラル密度を高めます。
同じ研究はまた、卵殻粉末がカルシウム補給剤より骨粗鬆症のリスクを減らすのにより効果的であるかもしれないと報告しました。
関節の健康を維持する
卵の殻の内側を覗くと、壁の内側に薄い透明のセルプットがあります。あなたはそれをもっとはっきり見ることができますゆで卵をはがすとき。この膜は通常卵の殻の内側に付着します。
いくつかの研究は、卵殻膜を含むビタミンサプリメントがあなたの関節の健康を維持できることを示しています。卵殻の膜はコラーゲン、コンドロイチン硫酸（軟骨組織の成分）、グルコサミン、その他の栄養素でできているからです。
コラーゲン自体は、変形性関節症やリウマチによる関節痛を軽減するのに有益であると報告されています。しかしながら、卵殻サプリメントがこの点で本当に効果的であるかどうかを見出すためにはさらなる研究が依然として必要です。
消費のためにそれを処理する方法？
あなたが卵殻の利点に興味があるなら、あなたは自宅で自分でそれを処理することができます。まず、殻を洗って数分間沸騰させ、付着しているバクテリアや異物（鉛、アルミニウム、カドミウム、水銀など）を殺します。
それから、それが粉になるまで卵殻をマッシュアップまたは混合します。それが本当に滑らかになるまでそれを粉砕するようにしてください。鋭くなりがちな卵殻の縁は丸ごと飲み込むと喉や食道を傷つける可能性があります。あなたはこの卵殻パウダーを食べ物に加えるか、あなたの飲み物と混ぜることができます。
より安全な代替手段として、最も近いヘルスストアで卵殻サプリメントを購入することができます。最近、多くの卵殻パウダーが天然カルシウムサプリメントとして加工されています。
