カロリーに関する諸事実と神話

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最近の国民のカロリー意識は高まっています。これは主に低脂肪、低炭水化物食への失望によるものです。しかし、それでも、カロリーとは何か、カロリーがどのように機能するのかなどを知らない人がまだたくさんいます。それに加えて、多くの人々が信じるカロリーについての多くの神話がまだあります。したがって、ここで食品のカロリーについてのあなたのすべての質問に答えるでしょうさまざまな事実や神話があります。

カロリーについて知っておくべき6つのこと

カロリーは何ですか?

カロリーは、食品中のエネルギーの測定単位です。カロリーは1800年代初頭にフランスで最初に確立されました。食物カロリー(キロカロリー)は、1,000グラム(1リットル)の水から1℃の温度を上げるのに必要な熱量(エネルギー)です。これらの研究者は使う 爆弾熱量計 カロリーを測定する。しかし、今日の食品製造業者はカロリー数を検出するためにこれらのツールを使用していません、彼らは標準的なデータベースに基づく原料からカロリーを追加するだけです。

2.食品中のカロリーはいくつですか?

食物成分は通常カロリーを提供します:1グラムあたり4カロリーの炭水化物、1グラムあたり4カロリーの脂肪、1グラムあたりの脂肪9カロリー、1グラムあたりのアルコール7カロリー。脂肪はほとんどのカロリーを供給します、これはあなたが飢えていて食物の量が限られているときには良いことですが、あなたが体重を減らそうとしたり少なくとも体重を加えたくないときは良くありません。ビタミン、ミネラル、そして可消化繊維はカロリーがありません。

カロリーは悪いですか?

あなたが生きるためにはカロリーが必要なので、カロリー自体は悪いことではありません。問題は、過剰なカロリー消費にあります。カロリーは、脂肪、炭水化物、タンパク質のどれを使用しているかを含むカロリーです。しかし、カロリー源も健康に影響を与えます。例えば、1ブロッコリーのボウルに含まれる100カロリーは多くの栄養素をもたらしますが、ドーナツの3分の1に含まれる100カロリーには利点がありません。ほんの少しの栄養しか伴わない(またはまったく摂取しない)カロリーは、一般に「空のカロリー」とも呼ばれます。

4.カロリーはどのように体重を増やすのですか?

カロリー自体は体重がありません。しかし、余分なカロリーは潜在的なエネルギーとして体に蓄えられ、そのほとんどは体脂肪として蓄えられます。少量のものは、グリコーゲン(短期エネルギーに使用されるグルコース貯蔵の一形態)として肝臓や筋肉にも貯蔵されます。

5.大型の人はなぜもっとカロリーを消費しなければならないのですか?

体重80 kgの人は体重が増えずに体重50 kgの人よりはるかに多くのカロリーを消費することがあります。より大きな体は、基本的な機能を実行して移動するために多くのカロリーを必要とします。したがって、より重い人は1日に3,000カロリー以上を燃やすことができますが、より軽い人は2,000カロリー未満しか燃えません。これは、年齢、性別、フィットネスレベル、筋肉や脂肪の一部、そして遺伝的要因によっても異なります。

どのようにカロリーで体重を減らすのですか?

1日に3,500カロリーを燃焼することにより、あなたの体重は0.5 kg減ります(体重、性別、年齢、代謝率と活動レベルによります)。秘訣は、250カロリーの食べ物を取り除く(スイートチョコレートでのおやつの習慣を止めるなど)、または毎日2時間以上時間をかけて歩くことです。最適な結果を得るためには、両方を同時に組み合わせてください。

基本的に、体が通常のカロリーより多くの損失に慣れていないので、体重を減らすことはかなり困難です、それであなたは体重を減らし続けるかあなたの最小体重を維持することは難しいでしょう。ただし、ここで最も重要なのは、着信カロリーと発信カロリーに注意を払うことです。

カロリーについての4間違った神話

1.すべてのカロリーは同じように燃やされます

間違っています。スポーツダイエットのスペシャリストであるAmy Goodson、MS、RDとダラスカウボーイズのスポーツ栄養士によると、運動の強度はあなたが燃やす脂肪と炭水化物の割合を決定します。彼はまた「運動が激しいほど、炭水化物をより多く燃焼させる」と述べた。チョコレートとレタスのように、どちらもカロリーがありますが、チョコレートは主に炭水化物と脂肪ですが、レタスは脂肪がありません。グッドソンは、チョコレートとレタスは燃焼レベルが異なるため、カロリーを消費するのに必要な運動も異なると述べています。

カロリーを計算することは食事療法への最も効果的な方法です

間違っています。カリフォルニア大学サンフランシスコ校の最新の調査によると、カロリーが制限されると、コルチゾールとストレスホルモンのレベルが上がるとのことです。述べられたカロリーを数えることは、制限されたカロリーがなくても女性をよりストレスの多いものにする。コルチゾールは食欲、脂肪や糖分の多い食品への欲求の急増に影響を与え、胃の脂肪を増加させることが知られています。

発汗はカロリーをたくさん燃やすことを意味します

間違っています。トムホランド、ミシシッピ、CSCS、スポーツ生理学者と著者ビートジムによると、汗の量はあなたの実際の運動以外の様々な要因によって異なります。彼は、人々は彼らの体力、気温、湿度のレベルに応じて、さまざまなレベルで汗をかくと言った。ホランド氏によると、通常、体調の良い人はより早く汗をかく傾向があります。冷却がより効率的に行われるからです。

4.食品のカロリーラベルは常に正しいです

間違っています。適用法によると、製品のカロリーの正確さは、当初のカロリー数の最大20%まで異なることが認められています。したがって、食品に300カロリーが含まれている場合、その食品には実際に350カロリーが含まれている可能性があります。あなたがカロリーカウンターであれば、あなたは一日に何百ものカロリーを得ることができます。

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