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医療用ビデオ: 生活習慣病と食事指導 第5巻 肝臓病と食事指導 栄養学的
肝臓に損傷を与えるため、癌は肝臓が最適に機能するのを自動的に阻止します。肝臓の状態を元通りにするのを防ぐことで回復することができます。このステップは正しい食事療法を通して実現することができます。健康的なダイエットプランを立てる前に、主要栄養素と微量栄養素に関する基本情報を共有してください。
食物には、身体が最適に機能するためのエネルギーを供給する3つの主要栄養素が含まれています。 3つの主要栄養素は炭水化物、タンパク質、脂肪です。
炭水化物（でんぷん質）、砂糖、繊維
デンプンは複雑な炭水化物ですが、砂糖は体にエネルギーを提供する単純な炭水化物です。繊維は腸が老廃物を取り除くのを助け、悪玉コレステロールレベルを下げるのを助けます。
肝臓癌患者は果物などの単純な炭水化物を含む食品を食べることが奨励されています。 なぜそれは実でなければならないのですか？ 果物には砂糖、繊維、その他の有用な栄養素が含まれています。さらに、果物の摂取は、あなたの体が必要とする短期間のエネルギーを得ることに加えて、お菓子に対するあなたの欲求を満たすためのより健康的な方法です。
果物、根菜類、全粒穀物、豆類、全粒小麦パン、パスタなど、繊維質や他の栄養素を多く含む食品は、より良い心臓の状態を維持するのに役立ちます。ソーダ、キャンディー、ケーキ、白パンなどの悪い種類の炭水化物を摂取しないでください。
基本的に、体は繊維を消化することはできません。繊維は実際に体を通過し、血糖値を調整し、飢餓を抑制し、そして多くの臓器の健康に貢献するのを助けます。 ２種類の繊維、すなわち可溶性繊維と不溶性繊維がある。
- 可溶性繊維は血糖値と血中コレステロール値を下げます。あなたはオートミール、豆、豆類、レンズ豆、りんご、オレンジ、亜麻仁、きゅうり、セロリ、ニンジンの中に可溶性繊維を見つけることができます。
- 不溶性繊維は確かに水に溶解することはできません。この繊維は消化管を通過し、便を柔らかくします。不溶性繊維を含む食品は、玄米、大麦、小麦ふすまです。
タンパク質
あなたの体には、肝臓で作られたたくさんのタンパク質があります。体がそれを必要とするとき、このタンパク質はそれから血流中に放出されます。肝癌に罹患している場合、患者は損傷した組織を回復するのにより長い時間を必要とし、肝再生の遅延を経験し、そして筋萎縮を起こしやすい。
動物性および植物性タンパク質はあなたにとって重要なタンパク質です。鶏肉や魚（赤身ではない）や豆などの赤身のたんぱく質を選ぶ。最良の結果を得るために、食べ物は揚げてはいけません。あなたはたくさんのハーブ、スパイス、ニンニク、エシャロット、そして野菜と一緒にあなたの赤身のタンパク質成分を蒸したり、焼いたり、炒めたり、煮ることができます。覚えて！食べ物に塩を入れすぎないようにしてください。
脂肪に気をつけて
肝臓に蓄積する脂肪は肝臓の状態を悪化させます。多くの種類の脂肪の中には、健康的な脂肪があり、そうでないものもあります。
- 飽和脂肪：あなたが肝臓癌を持っているならば、このタイプの脂肪は避けてください。飽和脂肪は赤身肉、家禽の皮、および全脂肪乳製品に含まれています。
- トランス脂肪：トランス脂肪は健康なコレステロールの量を減らし、実際に体内の悪いコレステロールを増加させます。トランス脂肪を含む食品ラベルを確認してください。トランス脂肪は一般に揚げ物、パン、パスタ、ケーキおよび軽食にあります。
- 一価不飽和脂肪：このタイプの脂肪は、コレステロールとインスリンのレベルを高めることができる健康的な脂肪です。一価不飽和脂肪は血糖を制御するのに役立ちます。この脂肪は植物油、種子、ナッツ類、アボカドに含まれています。
- 脂肪 多価不飽和：この脂肪は植物油、魚、シーフード、そして野菜製品に含まれています。この脂肪は心臓にとって有益であり、そして２型糖尿病の危険性を減らす。
- オメガ6脂肪酸は、菜種油、菜種油、綿実などの穀物油に含まれています。これらの油のうちのいくつかは食物を揚げるのに使用されます、そしてそれは肝臓の健康に良くありません。
- オメガ3脂肪酸はあなたの心臓に最適なタイプの脂肪かもしれません。この脂肪は、サーモン、マグロ、サバ、マス、イワシ、ニシンなど、数種類の魚に含まれています。
本質的には、揚げ物、加工食品、飽和脂肪やトランス脂肪を含む焼き菓子は避けてください。あなたは食品ラベルと包装された食品のリストに注意を払い始めることを奨励されます。
あなたが食べる食べ物はあなたの健康に影響を与える可能性があります。あなたの病状に合った最善の食事療法について医師に相談してください。あなたの体が必要とする完全な栄養を得るための最も簡単な方法は毎日様々な種類の食物を消費することです。
