内容:
- 医療用ビデオ: もしも、毎日ファーストフードを食べたらどうなる？
- 飽和脂肪と心臓の健康との関係は何ですか？
- それで、飽和脂肪の消費は心臓病のリスクを増やすことができますか？
- それで、飽和脂肪は消費のために安全ですか？
医療用ビデオ: もしも、毎日ファーストフードを食べたらどうなる？
多くの場合、あなたは飽和脂肪を多く含む食品を食べ過ぎないように注意されます。なぜなら、多くの人が飽和脂肪が心臓病を引き起こす可能性があると言うからです。しかし、飽和脂肪はどのように心臓病を引き起こす可能性がありますか？それとも、これは単なる神話ですか？以下の説明を参照してください。
飽和脂肪と心臓の健康との関係は何ですか？
過剰な飽和脂肪を食べるとレベルが上がる LDLコレステロール 別名悪いコレステロール。血液中のLDLコレステロールが多すぎると、動脈に脂肪が蓄積する可能性があります。これは心臓と脳への気絶した血流を引き起こす可能性があり、それは危険性を高めます 心臓病 そして ストローク.
血中コレステロール値 あなたが食べる脂肪に大きく影響されます。コレステロールは主にあなたが食べる脂肪のさまざまな種類から肝臓で生産されています。だから、あなたが飽和脂肪を含む食べ物をたくさん食べすぎると、LDLコレステロール値は上がるでしょう。
したがって、飽和脂肪の摂取量を不飽和脂肪、小麦炭水化物、または植物性タンパク質で置き換える必要があります。予防のために、推奨される食事は、総飽和脂肪を不飽和脂肪、または全小麦炭水化物に置き換える必要があります。 冠状動脈性心臓病.
ジャーナルに掲載された研究に基づく BMJ 英国では、研究チームは1984年から2012年までに10万人以上が参加した米国での2つの研究からのデータを分析しました。
彼の研究の結果は、最も一般的に消費されている主な飽和脂肪酸はラウリン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸、そしてステアリン酸であることを示した。これらの飽和脂肪酸はすべて、研究参加者の総エネルギーの約9〜10パーセントを占めています。どうやら、飽和脂肪酸は冠状動脈性心臓病のリスク増加と関連しているようです。
それで、飽和脂肪の消費は心臓病のリスクを増やすことができますか？
に掲載された研究 内科の年鑑 飽和脂肪が心臓病の唯一の原因ではないと述べています。では、なぜ飽和脂肪が心臓を危険にさらすと考える人が多いのでしょうか。
実際には、チーズ、バター、赤身の肉などの飽和脂肪を含む食品を減らすという提案は、独自の研究によるものです。 ミネソタ大学 1950年代にAncel Benjamin Keysによって。
7カ国で実施された研究は、飽和脂肪は血液中の悪玉コレステロールのレベルを増加させ、それが心臓病のリスクを増加させる可能性があると結論付けました。それ以来、飽和脂肪が心臓病の原因であるという仮定は世界中に広まっています。
しかし、この研究は広く批判されていました。そのうちの1つは、実施された研究は分析の対象となる国を無作為に選択したのではなく、仮説を立証した国を選択しました。これらの国々は、ユーゴスラビア（現在はセルビア、クロアチア、マケドニア共和国、ボズニア・ヘルツェゴビナ、スロベニアに分割）、フィンランド、そしてイタリアです。フランス、スイス、スウェーデン、ドイツなど、最も脂肪を消費することが知られている国は含まれていません。実際、この国では心臓病の発生率は比較的低いです。
それで、飽和脂肪は消費のために安全ですか？
のその他の研究 栄養栄養学アカデミー 実際に飽和脂肪が心臓病を引き起こすという今の証拠は十分に強いではないと言った。したがって、あなたは飽和脂肪を消費し続けるべきです。
飽和脂肪が豊富な食品のほとんどは、肉や牛乳などの動物由来のものです。研究者は38人の男性の飽和脂肪のリスクをテストしました 肥満。参加者は2つのグループに分けられました、最初のグループは高脂肪と低炭水化物の食事療法を行いました。 2番目のグループは、脂肪が少なく炭水化物が多い食事をとりました。この試験は12週間実施された。
どうやら、結果は両方のグループ、すなわち多くの脂肪と少しの脂肪を食べた人々からの心臓病の危険性に差はありませんでした。
飽和脂肪の摂取と心臓病の関連性が正しいかどうかにかかわらず、バランスの取れた栄養で食事をとることが重要です。脂肪を食べすぎると肥満になることがあります。あなたがあまりにも多くの炭水化物を消費するのであればそうです。
本質的に、過剰なものすべてがあなたの体に良くないということです。健康的な生活を送るためには、これからバランスの取れた栄養と活動的な生活をしながら食事をすることを習慣にしましょう。
