内容:
- 医療用ビデオ: 毎日ゆで卵を１つ食べると何が起こる？
- 卵を食べることの利点
- 目の健康のために
- 脳の健康に
- 十分な量の重要なアミノ酸を含みます
- 血中トリグリセリドレベルを下げる
- たくさんの卵を食べる危険性
- 高コレステロールが含まれています
- 多くの卵子を摂取することで心臓病のリスクが高まるというのは本当ですか？
- まだ安全と見なされている卵をどれくらいの頻度で食べますか。
医療用ビデオ: 毎日ゆで卵を１つ食べると何が起こる？
卵は体にとって良いタンパク質源です。卵は毎日必要とされる重要な食品成分となっています。卵を使用する多くの加工食品。卵は揚げ物や煮物などの様々な技術で加工することもできます。卵の提供を楽しむことができるようにさまざまな方法があります。当然のことながら、多くの人が卵が好きで、1週間でたくさんの卵を食べることができます。
しかし、卵を食べることによる利点とリスクはありますか？
卵を食べることの利点
たんぱく質の供給源であること以外に、卵は体が必要とする多くの栄養素も持っています。卵1個には、ビタミンA、葉酸、ビタミンB 5、ビタミンB 12、ビタミンB 2、リン、セレン、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB 6、カルシウム、および亜鉛が含まれています。これらの卵が持っている多くの栄養成分のために、多くの卵は私たちの体の健康に有益です。
目の健康のために
卵には明らかにルテインとゼアキサンチンが含まれています。これらは目の健康に重要な役割を果たしている抗酸化物質です。これは、視覚能力が低下している高齢者にとって特に必要です。卵は目の網膜の健康を維持することができる強力な抗酸化成分を持っているので、たとえそれが古くても目の健康は維持されます。
主に卵黄に含まれるルテインとゼアキサンチンは、高齢者に非常によく見られる目の病気である白内障や黄斑変性症（高齢者に失明の原因となる可能性があります）のリスクを減らすのに役立ちます。また、卵に含まれているビタミンAは確かにあなたの目の健康を維持するのに役立ちます。
脳の健康に
卵にはコリンが含まれています。これは非常に重要な物質で、通常はビタミンBに分類されています。コリンは細胞膜を構築し、脳内でシグナル伝達分子を生成するのに必要です。さらに、コリンはまた、心臓病の発症に関連するアミノ酸ホモシステインを分解するのに重要な役割を果たします。
コリンはあなたに重要な利益をもたらしますが、あなたの多くはまだ無意識のうちにコリンの摂取量を欠いています。 1つの卵に約100グラムのコリンが含まれています。
十分な量の重要なアミノ酸を含みます
アミノ酸は体内で発生するあらゆる形態の細胞発生に必要なタンパク質を構成する化合物で、どちらも構造的および機能的な目的のために機能します。卵のタンパク質含有量は筋肉量を増加させ、筋肉の働きを助けます。 1つの大きな卵は6グラムのタンパク質を含みます。そして、それは体が必要とするものと一致する量で重要なアミノ酸から成ります。
血中トリグリセリドレベルを下げる
オメガ3脂肪酸が豊富な卵は、血中のトリグリセリド濃度を下げることができます。血中の高レベルのトリグリセリドは、心臓病の危険因子を増加させることが知られています。 1週間に3週間オメガ3を強化した卵5個を摂取すると、血中トリグリセリドレベルを16〜18％低下させることができます。
たくさんの卵を食べる危険性
卵の隣には上記のように多くの利点が含まれていますが、あまりにも多くの卵を消費することもリスクを伴います。あなたが高コレステロール血症などの特定の疾患を抱えている場合は特に。
高コレステロールが含まれています
卵1個にはコレステロール212mgが含まれていますが、1日300mgまでしか摂取しないことをお勧めします。それで何？
実際、食品中のコレステロールが血中のコレステロールを増加させるとは限りません。コレステロール産生肝臓は、食品中のすべてのコレステロールを血中コレステロールに変換するわけではありません。しかし、卵を消費する際の各個人の反応は大きく異なります。
ある研究では、卵子を摂取した人の70％が体内のコレステロール値をまったく増加させず、他の30％が卵子をわずかに摂取しても血中のコレステロール値（LDL）と総コレステロールを増加させる可能性があることを示しました。
多くの卵子を摂取することで心臓病のリスクが高まるというのは本当ですか？
卵黄は心臓病のリスクを高める可能性があるコレステロールを多く含んでいるため、卵黄は悪いと多くの人が言います。これを証明するために、多くの研究が行われました。
驚くべきことは、多くの研究がこれを正当化しないことです。 17件の研究のレビューによると、卵の消費量と心臓病や脳卒中の間には関係がないということです。
実際、卵が体内のコレステロール値を上昇させる可能性があると言っても、必ずしもそうとは限りません。 2013年にLipids誌に掲載された研究では、全卵を食べることで善玉コレステロール（HDL）のレベルを上げることができることが示されました。血中の高レベルの善玉コレステロールは、血中の悪玉コレステロール（LDL）のレベルを下げることができます。それで、実際に卵の消費は健康に良いです。
卵と心臓病の関係に戻る。によって発表された研究 ブリティッシュジャーナルオブメディスン 健康な人では1日1個の卵を摂取しても心臓病や脳卒中の危険性は高まりません。
しかし、総コレステロールと悪玉コレステロール（LDL）を制御することが困難であるあなたのそれらのために注意してください、あなたはあなたの卵の消費を制限するべきであり、卵白だけを選択するべきです。 糖尿病に苦しむあなたの人々のために、あなたはまたあなたの卵の消費を制限するべきです。看護師の健康調査と保健専門家の調査では、毎日1個以上の卵を食べると、男性と女性の両方で糖尿病を患っている人の心臓病のリスクが高まります。
まだ安全と見なされている卵をどれくらいの頻度で食べますか。
それで、結論は、卵は健康であるあなたのそれらのための健康食品であるということです。健康な人のために1日1個の卵を食べることは問題にならないでしょう。しかし、糖尿病、心臓病、高血圧に苦しんでいる、または血中のコレステロールに問題があるあなたのそれらのために異なって、あなたはあなたの毎日の卵の消費を制限するべきです。あなたはまだ卵を食べることができますが、それは週に3回以下であるべきです。
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