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肺がんの主な原因は喫煙ですが、今では食品から肺がんを引き起こす可能性があるという声明が、特に受動喫煙グループではあります。その通りですか？実際には、一日で私たちは炭水化物の供給源である主食の少なくとも3倍を消費することができます。私たちは肺がんの危険にさらされていますか？
喫煙以外に、炭水化物は肺がんの危険因子の1つです。
肺がんの総発生率よりも85％も多いこの習慣が原因であるため、喫煙は肺がんの主な理由です。現在、新しい炭水化物の摂取は、喫煙しない、または受動喫煙をしない人々のグループでは、肺がんの危険因子の1つになる可能性があるという新しい研究が明らかになっています。
Cancer Epidemiology Journal、Biomarkers、およびPreventionに発表された研究では、炭水化物の血糖インデックスのレベルが肺がんの発生率に影響を与えることが示唆されています。この研究には、テキサス州で肺がんと診断されたばかりの1,905人、および2,413人の健康な人が参加しました。それから、研究の専門家は各個人の栄養状態を測定して、彼の毎日の食事療法を見ました。食事は何を食べているか、それを調理する方法、そして一日にどれだけの量の炭水化物を食べているかという点で見られ、それぞれの食べ物のグリセミックインデックスのレベルを計算します。
それから、研究者は、血糖インデックスのレベルに基づいて、全回答者を5つのグループに分けました。最初のグループは最低レベルの食物消費、すなわち血糖インデックスを持つグループです、一方、5番目のグループは最も頻繁なグループであり、そして高血糖インデックスを含む最も多くの食品を消費します。研究の終わりに、5番目のグループが他の4つのグループと比較して肺がんを発症するリスクが49％大きいことがわかりました。
すべての炭水化物が肺がんのリスクを引き起こすわけではありません
血糖指数は、食品が体内でどれだけ早く糖に変換されるかを示す尺度です。食品中の血糖インデックスのレベルが高いほど、その食品は血糖に変換されやすくなり、それが体内のエネルギーとして使用されます。例えば、砂糖は100の血糖インデックスを持っています、そして、私たちが砂糖を消費するならば、それは体内で血糖とエネルギーに容易に変換されることを意味します。この場合、ホルモンのインスリンは重要な役割を果たします。
これまで、高炭水化物を食べることと肺癌の原因との関係がどのようなものであるかは不明でした。しかし、現在存在しているという仮定は、しばしば炭水化物の食物源の消費です。 高血糖インデックスが含まれています インスリンは止まることなく働き続けます。体は継続的にインスリンを産生しますが、私たちが食べる食物によって血糖値も低下しません。その結果、インスリンは抵抗性となり、正しく機能しなくなります。インスリン抵抗性は、２型真性糖尿病、冠状動脈性心臓病、および癌などの様々な疾患を引き起こす危険性がある。
先に述べた研究では、血糖指数を含む食品を摂取したグループは、肺に扁平上皮癌を形成する可能性が92％高いことがわかりました。このタイプの肺がんは、肺の気管支上皮組織で増殖するがん細胞の増殖によって引き起こされ、男性ではより一般的です。全肺癌のうち、扁平上皮癌によって引き起こされる事象の25〜30％がある。
それは炭水化物が食べられないということですか？
炭水化物は体の主なエネルギー源なので、炭水化物の摂取を止めることはできませんし、お勧めできません。さらに、肺がんのために高炭水化物を摂取する人々のリスクは、喫煙習慣を持つ人々のリスクほど大きくはありません。したがって、最も重要なことは、肺がんなどのさまざまな合併症のリスクを減らすために、必要に応じて、過剰な量ではなく食物を消費することです。運動はフィットネスを維持し、血糖値を調整するのを助けるためにも非常に重要です。
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