内容:
- 医療用ビデオ: 毎日たまごを3つ食べ始めるとどうなるでしょう？
- 卵の中身は？
- 卵を食べることの利点
- 最後に卵を保管する方法
- 卵を食べる前に考慮しなければならないこと
- 卵中のバクテリア
- アレルギー
- あなたは糖尿病を持っている場合は卵の消費量を減らす
医療用ビデオ: 毎日たまごを3つ食べ始めるとどうなるでしょう？
卵は人気があり、人間によって何百年もの間消費されてきた食品の一種です。卵は簡単に入手できるだけでなく、体に有益なさまざまな栄養素も持っています。近年、いくつかの科学的研究は卵が高いコレステロール値を持っていると述べていますが、卵は健康に良い食品の主な選択肢であり続けています。
卵の中身は？
ほとんどの卵の含有量は多量栄養素です。卵1個には、6グラムのタンパク質、5グラムの脂肪、1.6グラムの飽和脂肪、および212 mgのコレステロールから78カロリー含まれています。大量の脂肪は卵が様々な脂溶性ビタミン、すなわちビタミンA、D、E、Kを貯蔵することを可能にします。さらに、卵はビタミンAといくつかの種類のビタミンBも含みます。重要です。
その成分によると、卵は2つの主要部分、すなわち卵白と卵黄を持っています。どちらも異なる栄養成分を持っています。卵黄を取り囲む透明な液体の形の卵白はビタミンB2、B6、B12と卵タンパク質の半分を含んでいますが、卵黄よりも脂肪分が少ないです。卵白は、鉄や亜鉛などの重要なミネラル、およびリンやセレンなどの他の食物源から満たすのが難しいミネラルも豊富です。ほとんどの卵黄はカロリーと脂肪ですが。
卵を食べることの利点
- ボディビルダー物質の発生源 タンパク質や脂肪はエネルギー源に必要なボディビルディング物質です。どちらも卵の最大の成分で、たんぱく質は卵の約13％の割合で、脂肪はたった9％で卵黄にしか含まれていません。卵の脂肪含有量もまた良くなる傾向があります、それらのほとんどは不飽和脂肪です。タンパク質は体組織の修復および形成にも役割を果たします。産生される卵の種類によって、卵は脳の発達に良いオメガ3を含むことができます。これは他の食物源からタンパク質を得るための代替物として卵を作ります。
- 体重を維持するのに役立ちます。 タンパク質や脂肪は、砂糖や米などの単純な炭水化物を含む食物源よりもカロリーの良い源です。卵を消費することはあなたがより少ないカロリーでよりいっぱいに長く感じることができます。朝食メニューに卵を追加すると、あなたはより精力的になり、昼食時までより多くの食べ物を食べることを防ぐことができます。
- 毎日の栄養ニーズを満たすのを助けます。 1つの鶏の卵は一般に以下のような栄養素をかなりのレベルで含んでいます。
- ビタミンA（1日の必要量の6％）
- 葉酸（1日のニーズの5％）
- ビタミンB 5（1日の必要量の7％）
- ビタミンB 12（1日の必要量の9％）
- ビタミンB2（1日のニーズの15％）
- リン（一日の必要量の9％）
- セレン（毎日の必要量の22％）
- 目の健康維持に役立ちます。 ビタミンAが豊富であることに加えて、卵は抗酸化化合物も持っています ルテイン そして ゼアキサンチン これは目の健康に良いです。どちらも卵黄に含まれており、目の網膜を形成する強力な抗酸化物質でもあります。眼の損傷および両方の物質の欠如はまた、眼の老化を加速し、それが視覚を妨げる可能性がある。
- 免疫の健康を維持します。 卵は、ビタミンA、ビタミンB 12、セレンなど、免疫機能を維持するのに役立つ栄養素が豊富です。感染性疾患を回避することに加えて、コリンと一緒に免疫系は心臓病の発症を予防するのに役割を果たす。
- 健康的な肌を維持します。 卵に含まれる様々なビタミンやミネラルは、皮膚組織へのダメージを防ぐことで肌を健康に保つことができます。
最後に卵を保管する方法
保存時に卵の状態を良好に保つことで、卵の内容物へのダメージを減らすことができます。卵を保存する際に考慮すべき点がいくつかあります。
- 壊れたか壊れた殻を持っている卵を保存して消費することは避けてください。
- 卵を室温で保存すると、卵が汗をかき、細菌が卵に侵入する可能性があります。
- 水で卵を洗うこともお勧めできません。水が卵に入り込み、卵の殻の内側の保護層を損傷する可能性があるためです。
卵を食べる前に考慮しなければならないこと
卵中のバクテリア
バクテリアは家禽から放出された卵殻の孔を通って卵に入ることができるので、バクテリアの混入は製造前から発生する可能性があります。バクテリア好き サルモネラ菌 卵白の表面でも生き残ることができ、調理したときに卵が完全に成熟していなければ生き続けることができ、卵を食べた後に感染を引き起こすことがあります。したがって、細菌感染のリスクを避けるために、卵と卵白をしっかりと見えるように調理することをお勧めします。
アレルギー
それが健康に有害である場合があるのであなたが卵にアレルギーがあるならば、感染とは別に、消費は避けてください。卵アレルギーは、子供の頃から常に見えるわけではありませんが、16歳か17歳前後の年齢でしか見られません。卵アレルギーの症状には、皮膚の発疹、呼吸困難、および腹痛が含まれます。
あなたは糖尿病を持っている場合は卵の消費量を減らす
糖尿病の状態は、それが以前に診断されたことがないとしても、あなたに様々な心臓病を経験させる可能性があります。血糖値をコントロールすることに加えて、患者はより深刻なダメージを防ぐためにカロリーを制限し、コレステロールと脂肪のレベルをコントロールすることも求められます。しかし、これは卵からの脂肪の消費によって影響されるだけではありません。
予防措置として、糖尿病がある場合は卵の摂取量を減らします。毎日の卵の消費量を説明する研究の結果として、糖尿病患者の健康には良くありません。卵黄からの脂肪の消費を減らすことで過剰なカロリーを避け、卵白のみを消費するようにします。さらに、生の卵または加熱調理されていない卵の摂取は、糖尿病患者に必要な脂肪や糖の代謝におけるビオチンの働きを妨げる可能性があるため、糖尿病患者にも危険をもたらす可能性があります。
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