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キャノーラ油は、63％のモノ不飽和脂肪を含んでいるので、料理のためのより健康的な選択肢の1つです。一価不飽和脂肪は、それが心臓病のリスクを減らすことができるようにLDL悪玉コレステロールを減らすことができます。
利点はかなり有益ですが、キャノーラ油はあなたの食事療法の計画に含めることが必ずしも良いというわけではありません。
キャノーラ油は体重を減らすのに役立ちます
から報告された研究 毎日の医療 通常の食用油をキャノーラ油に置き換えることで、たった4週間でおなかの脂肪を減らすことができることを示しています。
この研究には、腹部の広さと胴囲が通常のサイズよりも大きい101人が含まれていました。それから、彼らのそれぞれは、彼らの毎日の食事中にキャノーラ油を加えることによって4週間健康的な食事をとることを求められました。 参加者の各食事部分はまた、体重に基づいてカロリーニーズに合わせて調整されることを忘れず、確かに彼らの毎日のカロリーニーズを超えないようにする。
研究チームの責任者であるPenny M. Kris-Ethertonは、キャノーラ油でダイエットした後、胃の過剰脂肪と参加者の体重はかなり減少したと述べました。
キャノーラ油はあなたが体重を減らすのを助けることができる一価不飽和脂肪とリノール酸が豊富です。 Health Lineからの報告によると、他の研究では、一価不飽和脂肪の多い食事は低脂肪食と同等の体重減少を引き起こす可能性があることを示しています。
しかし、健康被害に注意してください
キャノーラ油などの一価不飽和脂肪を含む植物油は、心臓病のリスクを減らすことができます。一方、キャノーラ油はリノール酸が多いです。リノール酸はオメガ6脂肪酸の誘導体で、過剰に摂取すると多くの健康上の問題のリスクを高める可能性があります。
キャノーラ油は高温調理には理想的ではありません。加熱すると、この油の中のオメガ6の含有量は酸化し、炎症を引き起こすエイコサノイド化合物を生成します。炎症は、心臓病、関節炎（関節炎）、鬱病、さらには癌など、いくつかの深刻な疾患の危険因子を高める可能性があります。オメガ6によって引き起こされる炎症もDNAの構造を損傷する可能性があります。
さらに、市場に出ているキャノーラ油製品の約90％は、遺伝子組み換えされたキャノーラ植物（GMO）から作られています。大部分のキャノーラ油は、非常に高温の脱臭（臭気除去プロセス）を使用して、不自然な処理方法を使用して処理され、そして体に有害なヘキサン化学溶媒を使用して処理される。
石油を精製するプロセスはまた、しばしばトランス脂肪を少し追加します。ある研究では、キャノーラ油には約0.56〜4.2％のトランス脂肪が含まれていることがわかりました。この種の脂肪は体にとって非常に危険です。そのうちの一つは心臓病のあなたのリスクを高めることができます。
冷圧キャノーラ油を選ぶ
キャノーラ油を試したい場合は、コールドプレス法で加工された有機キャノーラ油を選択してください。この種のキャノーラ油は危険な製造工程を経ていないので危険なトランス脂肪含有量はありません。
安全な食事は、健康的でバランスの取れた高栄養価の食品を賢く選ぶことです。健康的な方法で体重を減らしたい場合は、定期的に運動を続けることを忘れないでください。
