内容:
- 医療用ビデオ: 一日一食や糖質制限は本当に体にいいんですか？一番の健康法は？高須クリニック高須幹弥が動画で解説
- 糖アルコールとは
- 各種糖アルコール
- キシリトール
- エリトリトール
- ソルビトール
- マルチトール
- 糖アルコールの利点を知る
- 1.血糖値やインスリンの急上昇を引き起こさない
- 2.歯の健康を維持する
- その他の健康上の利点
- 副作用はありますか？
医療用ビデオ: 一日一食や糖質制限は本当に体にいいんですか？一番の健康法は？高須クリニック高須幹弥が動画で解説
糖アルコールは、人気のある糖代替品になりました。アルコール糖は砂糖のように見え、味がありますが、カロリーが少なく、健康にも安全です。事実、多くの研究はこのタイプの砂糖が実際に健康の改善につながることを示しています。本当に？ここでレビューをチェックしてください。
糖アルコールとは
糖アルコールは、一般的に砂糖の代替品になり得る甘味料の一種です。実際には糖アルコールは糖ではなく、アルコールでもありません。どうして？アルコール糖は炭水化物で、その化学構造は糖分子やアルコール分子に似ています。
だから名前に関係なく、 糖アルコールはエタノールを含まないまたはあなたを酔わせる化合物。
これらの糖のいくつかは果物や野菜に天然に含まれています。しかし、ほとんどが製造業者によって製造され、コーンスターチ中のグルコースなどの他の糖から加工されている。
これらの甘味料は、一般的に白糖のように白い結晶のように見えます。この砂糖は砂糖に似た化学構造を持っているので、それもまた甘いです。人工甘味料とは異なり、低カロリーとは異なり、このタイプの砂糖にはカロリーが含まれています。普通の砂糖よりも少ない量です。
各種糖アルコール
甘味料として一般的に使用されている多くの糖アルコールがありますが、すべての種類の味、カロリー量、そして健康への影響に違いがあります。
キシリトール
キシリトールは最も一般的な糖アルコールです。この砂糖は、異なるミントフレーバーを持ち、ガム、いくつかのお菓子、および練り歯磨きなどのオーラルケア製品によくある成分です。
しかし、甘さは普通の砂糖と同じままですが、カロリーは40％ほど少なくなっています。さらに、このタイプの砂糖は、大量に摂取しても消化器系疾患に対してかなり優れた耐性を示します。
エリトリトール
エリトリトールは非常に良い味があると考えられています。エリトリトールは、コーンスターチ中でグルコース発酵によって加工されます。この砂糖は普通の砂糖の70％の甘さを持ちますが、普通の砂糖で5％のカロリーしか含んでいません。
それは非常に大量に大腸に到達しないため、エリトリトールは他のほとんどの糖アルコールと同じ消化性の副作用を持っていません。逆に、消化器系では、大部分（約90パーセント）が小腸まで吸収されてから放出されますが、尿中では変化しません。
ソルビトール
ソルビトールは口の中で柔らかくて冷たい味があると言われています。ソルビトールは普通の砂糖と同じ60パーセントの甘味を持ち、カロリーの約60パーセントを占めています。この砂糖はラベルが付いている食糧そして飲み物の共通の原料ですシュガーフリージャムやキャンディーなど。
ソルビトールは血糖とインシュリンに非常に小さい影響を及ぼします、しかし重大な消化不良を起こすことができます。
マルチトール
マルチトールはマルトース糖から加工され、普通の糖と非常によく似た味がします。マルチトールは普通の砂糖と90パーセントの甘さを持ち、そのカロリーのほぼ半分を占めています。
ただし、この甘味料は血糖値の急上昇を引き起こす可能性があります。糖尿病を患っている場合は、マルチトールで甘くした「低炭水化物」糖製品に注意し、血糖値を監視するようにしてください。
糖アルコールの利点を知る
1.血糖値やインスリンの急上昇を引き起こさない
血糖指数は、どれだけ速く食べ物が血糖値を上げることができるかの尺度です。高血糖指数を有する食品を食べることは、しばしば肥満および他の代謝健康問題に関連している。
ほとんどの糖アルコールは血糖値にほとんど影響を与えません。マルチトールは、グリセミックインデックスが36です。マルチトールのグリセミックインデックスレベルは、他の糖アルコールグループの中で最も高いと見なされていますが、このレベルは糖や精製炭水化物よりも低いです。
メタボリックシンドローム、前糖尿病または糖尿病を有する人々にとって、糖アルコール（マルチトールを除く）は、代用糖の優れた代替品と考えることができる。
2.歯の健康を維持する
歯の腐敗は、過剰な糖分を消費することによる副作用です。砂糖は口の中のある種のバクテリアに栄養を与え、それが増殖して歯の保護層を侵食する酸を生成します。
逆に、キシリトール、エリトリトール、ソルビトールなどの糖アルコールは、実際に虫歯からあなたを守ることができます。これが、アルコール糖がガムや歯磨き粉の製品に人気がある主な理由の1つです。
キシリトールは歯の健康への有益な効果で知られています。口の中の「悪い」バクテリアは実際にはキシリトールを食べます、しかし、彼らは代謝することができないので、彼らは結局バクテリアの代謝過程を詰まらせて、そしてそれらの成長を阻害します。
その他の健康上の利点
さらに、この砂糖は健康にも有益な利益をもたらします。
- プレバイオティクス。食物繊維などのプレバイオティック効果があるため、アルコールグカは腸内に「良い」バクテリアを供給することができます。
- 骨の健康。多くの動物実験は、キシリトールが骨量と骨ミネラル含有量を増加させることができることを示しました。
- 肌の健康。コラーゲンは皮膚と結合組織の主要な構造タンパク質です。動物実験はキシリトールがコラーゲン生産を増やすことができることを示します。
副作用はありますか？
糖アルコールの主な問題は、特に大量に摂取した場合に、消化器系の問題を引き起こす可能性があることです。
体は糖アルコールの大部分を消化することができないので、この糖は大腸に移動し、腸内細菌によって代謝されます。
この砂糖を一度に大量に摂取すると、胃のけいれん、鼓腸、下痢などの症状を起こす危険があります。
過敏性腸症候群（IBS）または過敏性腸症候群がある場合は、この甘味料を避けてください。
