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健康的な食生活を適用することは、全体として健康な体を維持するための鍵です。しかし、これらの食品の栄養素からすべての利益を得ることができるようにするには、消化酵素の助けが必要です。あなたの消化器系の酵素が適切に機能していない場合、体は栄養素を吸収するのが困難になります。これは、栄養失調から栄養失調に至るまで、さまざまな健康上の問題のリスクを高める可能性があります。
消化酵素はどのように体があらゆる栄養素を摂取するのを助けますか？
私たちが食べるすべての食物は、体内の新陳代謝の働きを支えるために血流を通って容易に吸収され、流れるために基本的な栄養分子（タンパク質、脂肪酸、炭水化物、そしてビタミンとミネラル）に分解されなければなりません。
これらの栄養素の吸収の過程は消化管に沿って様々な点で分泌される酵素の存在によって大いに助けられます。この酵素がなければ、私たちが食べる食物は胃の中に蓄積して腐敗し、私たちは食物から栄養素やエネルギーを得ることができなくなります。一言で言えば、あなたは消化酵素なしでは生きていけません。
ほとんどの消化酵素は膵臓によって作り出されます。口の中の唾液腺、肝臓、胆嚢、胃、小腸および大腸にも食物を分解するのを助けるために酵素を作り出します。作り出される酵素の量そしてタイプはあなたが食べるものそしてあなたがどれくらい食べるかによって決まります。
各種消化酵素とその機能
あなたの体は食物に含まれる栄養素を吸収するために様々な消化酵素を作り出します。以下はさまざまな種類の消化酵素とその機能です。
アミラーゼ
アミラーゼはそれがより簡単にするために体が複雑な炭水化物を消化する必要がある消化酵素です。なぜなら、酵素はデンプンをグルコースに分解するのに役立つからです。
アミラーゼ酵素は、２つのタイプ、すなわちプチリンアミラーゼおよび膵臓アミラーゼからなる。アミラーゼプチアリンは唾液腺で産生され、それはまだ口の中で胃に入るために糖を破壊するのに役立ちます。一方、膵臓アミラーゼは小腸で産生され、糖を小腸に消化することによってプタリンの働きを続ける責任があります。
血中のアミラーゼレベルを測定することは、膵臓疾患または他の消化管疾患を診断する方法として時々使用されます。
リパーゼ
リパーゼはあなたが消費する食物から脂肪を分解するのを担う酵素です。特に、リパーゼは脂肪を脂肪酸とグリセロール（糖アルコール）に分解します。あなたの体では、口と胃によってリパーゼが少量生産されています。大量にある間、リパーゼは膵臓で生産されます。
母乳に含まれるリパーゼは、授乳中に赤ちゃんが脂肪分を消化しやすくするのに役立ちます。脂質は、長期的なエネルギー貯蔵や細胞の健康維持など、さまざまな役割を果たします。
プロテアーゼ
プロテアーゼはタンパク質をアミノ酸に分解する消化器系の酵素です。この酵素は胃、膵臓および小腸で作り出されます。しかし、ほとんどの化学反応は胃と小腸で起こります。これは人間の消化管で見つかるプロテアーゼ酵素の主な種類です：
- カルボキシペプチダーゼA
- カルボキシペプチダーゼB
- キモトリプシン
- ペプシン
- トリプシン
