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インドネシアには日本食レストランの数が増えているため、寿司はインドネシアの人々にとってもはや新しい食べ物ではありません。寿司は消費のためにより実用的である傾向があります。あなたは炭水化物、たんぱく質と繊維をほんの少しの口で消費することができます。しかし、妊娠中に寿司を食べることは安全ですか？
妊娠中はお勧めできないのに、なぜ寿司を食べるのですか。
寿司は、魚、肉、野菜を使用することが多く、その後米で包む魚介類の組み合わせによって形成された日本発の食品です。寿司を作るのに使用される魚は様々な種類から来ることができ、寿司に作ることができる生の魚から調理された魚まで様々な方法で加工されます。寿司自体は1958年頃から日本で消費されてきました。
魚はミネラル、オメガ3、不飽和脂肪などの栄養素が豊富と呼ばれています。寿司を作る際に使用される魚の種類や加工の種類のうち、妊娠中に避けるべきである寿司の種類はいくつかあります。
生の魚から作られた寿司
生の魚は、一般にアニサキスとして知られている虫の形で寄生虫を含む可能性があります。このワームは、生の魚を消費する人々に健康上の問題を引き起こす可能性があります。このワームによって引き起こされる感染症は、腹痛、吐き気、嘔吐、下痢などの症状を引き起こすことがあるアニサキス症として一般的に知られています。
殻付きの海の動物から作られた寿司
寿司の中には、エビ、カニ、貝などの殻付きの海の動物から作られるものもあります。特に生のままではウイルスやバクテリアが含まれる可能性があるため、殻付きの海洋動物を食べると食中毒を引き起こす可能性があるとの文献もあります。
水銀含有量の多い魚
水銀は、燃焼、農業、工場廃棄物などのさまざまな人間の活動の処理から生成される化学物質です。廃棄物は川に投げ込まれ、最終的に海に行きます。水中では、この水銀は魚の筋肉内のタンパク質と結合し、次にメチル水銀を形成します。
水銀で汚染されている魚を食べると、水銀が体内に入り、妊娠中や授乳中の母親にとっては、生産される母乳の含有量にさえ影響を与える可能性があります。体内に入った水銀も神経を妨害し、さらには胎児の成長と発達を妨害することさえあります。実際には、人体はこれに入る水銀含有量を克服することができます、しかしそれが5.8 mcg / lの安全限界内にまだあるなら。
しかし、妊娠の状態は、体が非常に傷つきやすい状態であり、あなたはあなたが妊娠する胎児への影響についても考えなければなりません。高水銀含有量を持ついくつかの魚、例えばサメ、サバ王、ミバエマグロ、キハダマグロ、メカジキ。
結論
妊娠中にその効果で消費することの問題を議論する限られた研究はこの状態に明確な答えを提供していません。妊娠中に寿司を食べることを禁止していない日本の文化もこの仮定の賛否両論のリストに追加されます。
ただし、上記のように魚の状態で寿司を避けることを強くお勧めします。妊娠中の女性を消費する魚はまた、-20℃に達する温度で7日間の冷却プロセスを経るか、またはそれらに含まれるさまざまな寄生虫やバクテリアを殺すために最低70℃の温度で調理されるべきです。
